잠 잘자는 수면법 2

도서정보 : 건강포털 힐팁 | 2021-07-13 | EPUB파일

지원기기 : PC / Android / iOS

* 건강포털 '힐팁'이 만든 건강정보 책입니다.

구매가격 : 5,000 원

AI시대 바둑을 파헤친다! 《 최강 정석 》3. 소목 정석편

도서정보 : 이하림 | 2021-06-20 | PDF파일

지원기기 : PC / Android / iOS

[책 소개]

지금 바둑세계는 인공지능(AI)이 주도하고 있습니다. AI등장 초기에는 그래도 해볼만하다는 생각이 있었는데 AI가 진화에 진화를 거듭하면서 지금은 바둑의 적수가 아닌 스승으로 받아들이기에 이르렀습니다.
AI가 보여주는 바둑의 세계는 정말 신비롭지요. 상식을 벗어난 수가 신기하게도 힘을 발휘하는 등 상황에 따라 변신하는 둔갑술의 천재입니다. 인간은 보이는 힘만 믿지만 AI는 보이지 않는 힘으로 세밀하게 분석하고 종합적 판단을 내립니다.
특히 바둑의 초반은 감성과 감각이 지배하는 시공간이며 단순 인공지능의 계산으로는 인간지능을 넘을 수 없는 금기의 영역이었는데, 더욱 강력해진 인공지능은 이런 고정관념을 보기 좋게 깨뜨리며 인간의 감성을 압도했습니다. 미지의 세계인 초반에도 신출귀몰한 AI는 거침없이 계산을 하며 이에 따라 정석과 포석에서도 혁명이 일어났습니다.

그동안 인공지능이 차가운 이성으로 인간 바둑의 세계를 파헤쳐왔다면 이제는 인공지능 바둑의 심오한 세계를 인간의 따뜻한 감성으로 분석할 차례입니다. 이 책의 기획 배경은 이처럼 달라진 바둑 수법을 AI의 새로운 시각으로 보여주려는 데 있습니다.
정석 분야에서는 3권의 시리즈로 완결합니다. 1권에서는 화점 중에서 가장 많이 접하는 기본적인 정석에 대해, 2권에서는 화점 정석 중 협공에 대해 다뤘습니다. 이번 3권에서는 소목 정석에 대해 중점적으로 다룹니다.
소목의 경우 실전에서는 보통 날일자와 한칸걸침을 사용하며 눈목자와 두칸걸침은 특별한 상황에서 전략적으로 선택합니다. 걸침 이후의 운영에서는 수비와 공격에 주안점을 두었습니다. 더불어 실전에서는 소목 걸침에 손을 빼면서 자연스레 외목이나 고목 정석으로 전환되기도 하지요.
이에 따라 책의 구성은 소목에 걸치는 위치와 이후 운영 방법에 따라 4개의 파트로 구분했습니다. ‘파트 1’은 수비에 대한 내용인데, 걸침에 관계없이 귀부터 받는 변화에 대해 다룹니다. 파트 2와 파트 3은 공격에 대한 내용인데, ‘파트 2’에서는 날일자걸침에서 협공, ‘파트 3’에서는 한칸걸침에서 협공하는 변화에 대해 다룹니다. ‘파트 4’는 전략적으로 사용되는 눈목자걸침, 두칸걸침의 주요 변화와 더불어 전체 정석의 완성도를 높이기 위해 외목과 고목 변화의 핵심에 대해서도 다룹니다.
본문은 유형별로 이어지며 모두 32개 유형으로 나눴습니다. 보충 학습을 위해 필요에 따라 유형 말미에 ‘원포인트 레슨’을 넣었고, 입체적 학습을 위해 각 파트의 말미에 ‘실전 정석활용’을 실었습니다. 마지막으로 ‘부록’에서는 AI시대를 상징할 만한 정석들을 본문과 연계하며 나열해 눈으로 최신 정석의 흐름을 열람할 수 있도록 배려했습니다.
전반적으로 낮은 단계에서 높은 단계까지 두루 독자의 수준에 맞춰 AI시대를 관통하는 정석의 길잡이로 삼을 수 있도록 체계적이고 실전적이며 흥미롭게 꾸미고자 노력했습니다.

우리가 AI로부터 배울 점은 종합적 관점에 의한 대세적 안목과 열린 사고에 의한 창의적 발상입니다. 이 책에는 AI로부터 전수받은 다양한 정석과 변화들이 등장하지만 사실 AI는 정석이란 무엇인지도 모릅니다. AI는 오직 계산하고 판에다 실천할 뿐입니다. 전체 국면의 일부분인 정석도 인간의 언어인 만큼 어떻게 활용할지는 전국을 바라보는 여러분의 안목에 달렸겠지요.

구매가격 : 10,500 원

식물과 같이 살고 있습니다

도서정보 : 식물 집사 리피 | 2021-06-16 | PDF파일

지원기기 : PC / Android / iOS

◎ 도서 소개

좋아하는 일을 더 재미있게, 탐탐 시리즈 01.
17만 식물 집사들의 주치의 '식물 집사 리피'의 반려식물 상식 사전

내가 좋아하는 세상을 찾다! 좋아하는 대상을 즐기는(耽) 것을 넘어, 적극적으로 파고들어 탐구하고(探) 전파하는 사람들의 이야기를 전하는 ‘탐탐(耽探)’ 시리즈의 첫 번째 책이 출간됐다. 반려식물, 유튜브, 필라테스, 레진아트, 와인 등 각 분야의 전문 크리에이터들이 초보 취미 생활자들에게 좋아하는 것들의 매력을 전파하는 탐탐 시리즈에서는 독자들의 일상을 풍부하게 해줄 세상의 모든 취미를 찾아내 소개한다.
《식물과 같이 살고 있습니다》는 식물과 함께 살아가기로 결정한 식물 집사들을 위해, 아주 기본적이지만 막상 누구도 알려주지 않는 식물 지식과 관리법에 대해서 이야기하는 책이다. 식물 집사들이 특히 많이 키우는 50개 반려식물을 선정해 식물에 대한 기초 정보와 물 주기, 햇빛, 온도 등 그 식물에 맞는 관리 방법을 정리했다. 단순한 관리법뿐만 아니라, 식물이 어떻게 성장하고 어떤 특성을 가지고 있는지를 먼저 알려줘 함께하는 식물을 진정으로 이해할 수 있도록 돕는다.
이 책은 식물을 좋아하는 사람이 좋아하는 것과 함께하는 삶을 위해 꼭 알아야 할 기본적인 이야기를 담았다. 베테랑 집사인 리피가 소개하는 과정을 따라가다 보면, 일상에서 식물이 주는 기쁨을 만끽할 수 있는 진정한 식물 집사가 될 수 있을 것이다.


☞ 함께 읽으면 좋은 21세기북스의 책들
▶ 칵테일탐구생활|김호 지음|21세기북스|2020년 12월 14일 출간|16,800원
▶ 맥주탐구생활|김호 지음|21세기북스|2020년 12월 14일 출간|15,800원
▶ 일러스트 에디션 제인 에어|구예주 지음|21세기북스|2021년 1월 11일 출간|18,800원




◎ 출판사 서평

“식물 집사로 사는 일은 이렇게나 수고로운 일입니다”
좋아하는 것과 함께하는 삶을 위해 꼭 알아야 할 것들

최근 집 안에서 식물을 기르는 사람들이 많다. 특히 식물을 단순한 소품 정도로 여기는 것이 아니라, 삶의 일부분을 함께하며 같이 살아가는 ‘반려식물’로 생각하는 사람들이 많아졌다. 이들을 ‘식물 집사’라고 부른다.
본래 자연에서 기후와 환경에 맞게 나고 자라야 하는 생명을 집 안에 들이는 데는 많은 노력이 필요하다. 물을 주고, 분갈이를 해주고, 비료를 주며, 때마다 햇빛을 받게 해줘야 한다. 이 모든 것들이 적절한 시기에, 과하지도 부족하지도 않게 이뤄져야만 반려식물과 집 안에서 함께 살아갈 수 있다. 《식물과 같이 살고 있습니다》는 식물과 함께하기로 결정한 식물 집사들을 위해, 아주 기본적이지만 막상 누구도 알려주지 않는 식물 지식과 관리법에 대해서 이야기한다.

50개 반려식물의 난이도별 관리 노하우 공개

기르는 식물의 특성이나 그 식물이 잘 자라는 환경에 맞춰 식물을 관리해야 하는데, 그런 정보를 다 알고 식물을 키우기 시작하는 사람은 거의 없다. 우연히 식물을 기르기 시작해 말려 죽인 경험이 한 번쯤은 있을 것이다. 그러면 ‘나는 식물을 잘 못 키워’ ‘내가 식물을 키우면 쉽게 죽어’라며 자신의 부족함을 탓하기도 한다.
17만 식물 집사들의 주치의 ‘식물 집사 리피’는 반려동물과 함께할 때 갖춰야 할 요건이나 미리 준비하고 알아둬야 할 것들이 있듯, 식물과 함께할 때도 미리 준비해야 할 것과 알아둬야 할 것이 있다고 말한다. 그리고 이 책을 통해 식물 집사들을 위한 기본 상식은 물론, 키우는 식물 종류에 딱 맞는 관리 방법을 알려준다.
식물 집사들이 특히 많이 키우는 50개 반려식물을 선정해 식물에 대한 기초 정보와 물 주기, 햇빛, 온도 등 그 식물에 맞는 관리 방법을 정리했다. 단순한 관리법뿐만 아니라, 식물이 어떻게 성장하고 어떤 특성을 가지고 있는지를 먼저 알려줘 함께하는 식물을 진정으로 이해할 수 있도록 돕는다. 또한 수많은 식물 집사들을 상담한 데이터를 바탕으로, 그들이 가장 많이 궁금해 한 질문들과 실전에서 유용하게 쓰일 수 있는 정보를 공개한다.

베테랑 집사가 알려주는 식물과 함께하는 삶

인간이 만든 공간으로 자연의 일부를 들여오는 순간부터 꼭 해야만 하는 것들이 생기지만 얻을 수 있는 것도 생긴다. 함께하는 식물의 이름과 특성을 알아가고 또 이름을 붙여주고 관리하며, 나 이외의 생명과 함께하는 삶에 대해 배우고 정서적 안정을 얻는 것.
이 책에서는 많은 사람이 식물이 주는 즐거움을 느낄 수 있도록 다양한 방법을 알려준다. 최근 높은 관심을 받고 있는 플랜테리어 활용법을 소개하며 식물을 통해 보다 건강하고 생기 있는 실내 공간을 연출할 수 있도록 도와준다. 또한 아직 집에서 식물을 키우기 부담스러운 사람을 위해 외부 공간에서 식물을 느낄 수 있는 대표적인 식물 카페를 소개하며 식물을 경험할 수 있는 기회를 제공한다.
이 책은 식물을 좋아하는 사람이 좋아하는 것과 함께하는 삶을 위해 꼭 알아야 할 기본적인 이야기를 담았다. 베테랑 집사인 리피가 소개하는 과정을 따라가다 보면, 일상에서 식물이 주는 기쁨을 만끽할 수 있는 진정한 식물 집사가 될 수 있을 것이다.

구매가격 : 12,800 원

고양이 육아 백과

도서정보 : 이준희 | 2021-06-15 | EPUB파일

지원기기 : PC / Android / iOS

고양이가 아플 때, 고양이가 궁금할 때… 늘 곁에 두고 펴보는 책
초보 집사들은 언제 예방접종을 하고, 아플 때는 어떤 음식을 먹이며, 어떤 공간을 마련해줘야 할지, 궁금한 것투성이입니다. 오랫동안 고양이와 함께 해온 경우라도 잘 알지 못하는 것은 여전합니다. 임신과 출산에는 어떻게 대처해야 하는지, 노령묘에 접어드는 아이에게는 어떤 영양식을 줘야 하는지, 이별은 어떻게 준비해야 하는지... 여전히 어렵기만 합니다.

〈고양이 육아 백과〉는 고양이 전문 수의사가 집필한 책으로, 백과사전처럼 방대하고 정확한 정보를 담았습니다. 고양이를 처음 데려온 초보, 고양이를 키울까 망설이는 사람, 아픈 고양이를 키우는 경우, 노령묘를 어떻게 돌보는지 궁금한 사람까지 모두 유용하게 볼 수 있도록 안내합니다.

또한 국내 최초로 고양이에게 필요한 모든 것을 월령별로 구분해 누구나 쉽게 내 고양이에 맞는 맞춤 케어를 할 수 있습니다. 고양이에게 흔히 발생하는 질병과 그에 대한 대처법도 상세히 소개합니다. 병원에 가기 전, 먼저 내 고양이 상태에 대해 알 수 있으며 진료나 홈케어 방법을 쉽게 파악할 수 있습니다.

구매가격 : 18,000 원

먹는 단식 FMD

도서정보 : 정양수 | 2021-06-09 | EPUB파일

지원기기 : PC / Android / iOS

노화와 비만을 막고 건강 향상을 도와 병에 걸리지 않는 몸으로 만들어주는 식단!
《SBS 스페셜 끼니반란》에 등장하며 큰 화제가 된 FMD 실천법을 소개하는 『먹는 단식 FMD』. 방송에서 FMD 식단을 만들고 요리를 지도했던 저자는 롱고 박사의 《단식 모방 다이어트》를 감수한 국내 유일의 FMD 전문가로, 저자 역시 FMD 프로그램을 체험했으며 3개월간의 FMD 임상실험을 통해 그 효과를 입증했다.

저자는 이 책에서 한국인에게 맞는 식사 방법을 제시하는 한국식 FMD 프로그램을 완성해 보여준다. FMD의 실천을 통해 체중 조절은 물론 현대인들이 겪고 있는 암, 당뇨, 고혈압, 치매 등 자가 면역 질환 등의 치료 효과를 누구나 얻을 수 있다고 이야기하며 책을 참고하여 누구나 쉽게 성공할 수 있도록 효과적인 실천법을 소개한다.

구매가격 : 12,800 원

케토채식

도서정보 : 닥터 윌 콜 | 2021-06-09 | EPUB파일

지원기기 : PC / Android / iOS

몸에 해로운 다이어트는 그만!
채식과 케토제닉의 문제점을 해결한 새로운 식사법
〈케토채식〉은 제대로 건강해지고 싶은 사람들을 위한 안내서입니다. 체중을 감량하고 염증을 가라앉히며 활력이 넘치는 몸이 되기 위해 먹어야 할 것과 먹지 말아야 할 것을 구분해 건강한 식사를 할 수 있도록 도와줍니다. 저자 닥터 윌 콜은 전 세계 수천 명의 환자를 치료하며 맛있는 음식을 약으로 활용하는 방법을 깨달았고, 그 내용을 고스란히 이 책에 담았습니다. 닥터 윌 콜이 제안하는 케토채식 식단을 실천하면 우리 몸은 모든 시스템을 최적화해 두뇌, 호르몬, 신진대사가 활발해집니다. 요요 현상이 반복되는 몸이 상하는 다이어트를 하고 있나요? 이제 건강은 되찾고 체중은 저절로 감소되는 새로운 식이요법에 도전해보세요.

구매가격 : 14,100 원

염증 없는 식사

도서정보 : 닥터 윌 콜 | 2021-06-03 | EPUB파일

지원기기 : PC / Android / iOS

건강을 회복하는 항염증 프로젝트

우리가 먹는 모든 음식은 염증을 퇴치하거나 악화시킨다. 내 몸은 다른 사람과 다르기 때문에 다른 사람에게 잘 맞는 음식이 내게도 그렇다는 보장은 없다. 따라서 내 몸을 제대로 치료하려면 맞춤형 개별화 프로그램을 따라야 한다.
《염증 없는 식사》에서는 가장 흔한 건강 문제의 핵심인 염증이 체중 증가 및 피로와 같은 경미한 증상에서부터 호르몬 불균형과 자가면역질환에 이르기까지 하나의 스펙트럼에서 어떻게 기능하는지를 알아볼 수 있다. 내 증상이 경증인지 중증인지, 한 부위에 국한돼 있는지 몸 전반에 만연해 있는지에 상관없이 이 책을 통해 나만을 위한 맞춤형 계획을 설립할 수 있다. 음식에 관한 자유와 치유를 향한 길을 안내하는 통찰력 넘치는 강력한 조언이다.

“닥터 윌 콜은 《케토채식》에서 그랬듯이 새로운 방식으로 염증을 신선하게 조명하며 우리 모두를 놀래킨다. 이 책을 통해 염증이 건강에 미치는 영향을 배울 수 있을뿐더러, 내 몸이 좋아하고 싫어하는 특정 음식을 발견하여 건강 문제를 치료할 수 있다. 더 이상 넘겨짚으며 대처할 필요가 없을 것이다.”
-알레한드로 융거?뉴욕타임즈 베스트셀러 《클린거트》, 《클린》의 저자이자 의학박사

“《염증 없는 식사》는 유행하는 다이어트에 지친 모든 사람을 위한 책이다. 닥터 윌 콜은 누구나 최상의 기분과 상태로 살아갈 수 있는 훌륭한 프로그램을 만들어냈다. 마침내 내 몸에 어떤 음식이 최적으로 맞아떨어지는지, 어떻게 평생 건강하게 살 수 있을지 깨닫고, 음식의 자유를 되찾을 수 있다.”
-마크 하이먼?뉴욕타임즈 베스트셀러 《푸드》의 저자이자 의학박사

“염증에 대한 모든 궁금증의 해답을 제시하는 책이다. 닥터 윌 콜은 염증이 어떻게 스펙트럼의 형태로 존재하는지 설명하면서 동시에 내가 스펙트럼 중 어느 위치에 있는지 알아내는 방법을 제시한다. 건강 관리가 어렵게 느껴진 적이 있는 사람이라면 맛있는 음식의약을 통해 자연스럽게 긍정적인 변화를 끌어내기 위해 반드시 읽어야 할 책이다.”
-조쉬 액스?《케토 다이어트》, 《잇 더트》의 저자이자 자연의학박사

“닥터 윌 콜은 가장 끈질기고 만연하게 살아남아 광범위하게 활약하는 염증이라는 존재를 인식하게 만드는 업적을 이뤘다. 만성염증과 염증 해소를 촉진하는 생활습관 조율에 초점을 맞추는 것은 건강을 회복하고 유지하는 기본 자세다. 《염증 없는 식사》를 통해 건강한 몸을 유지할 수 있을 것이다.”
-데이비드 펄뮤터?뉴욕타임즈 베스트셀러 《곡물의 뇌》, 《브레인 메이커》의 저자이자 의학박사

구매가격 : 14,100 원

코바늘로 뜨는 봄여름가을겨울

도서정보 : 맨디 오설리번 | 2021-06-01 | PDF파일

지원기기 : PC / Android / iOS

좋아하는 색과 감각적인 디자인으로
사계절을 떠보자!
이 책은 계절마다 가장 잘 어울리는 소품을 뜨는 12가지 패턴이 실려 있다. 여름 느낌이 물씬 나는 키위 쿠션, 가을을 담은 토트백, 겨울을 따뜻하게 해줄 하트 무늬 블랭킷, 봄을 느끼게 해줄 꽃 장식 등을 코바늘로 뜰 수 있도록 상세하게 설명하고 있다. 또한 색상 조합에 대해 함축적인 내용이 실려 있다. 각 소품을 만드는 패턴에는 난이도가 적혀 있어, 자신의 수준에 맞게 선택할 수 있다. 하지만 뜨는 순서가 잘 설명되어 있기 때문에 다소 어려운 패턴이라도 따라 가다보면 어느새 소품이 완성되어 있을 것이다. 코바늘로 계절마다 행복하고 포근한 순간을 만들고, 이 순간들을 모아 한 해를 특별하게 만들어보자.
이 책은 인생을 바꿀 수 있는 마지막 기회인 40대를 바쁨에 쫓기느라 허망하게 흘려보내고 있는 이들을 위해, 40대를 충실히 보낼 수 있는 방법을 알려준다. 경력 관리부터 조직 관리, 사생활 관리, 시간 관리, 인맥 관리까지 자신이 원하는 인생을 실현하기 위해 꼭 필요한 것들을 실천해보자.

구매가격 : 11,200 원

(바이러스 한방으로 날리는) 면역 약선 밥상

도서정보 : 김선규 | 2021-05-25 | EPUB파일

지원기기 : PC / Android / iOS

요즘 TV나 언론매체에서 약선(藥膳)이란 말이 자주 소개된다.
약선은 ‘약(藥)’ 자와 반찬 ‘선(膳)’ 자를 합쳐, 말 그대로 ‘약이 되는 음식’이란 뜻이다.
약식동원(藥食同源)이라는 말에 함축되었듯이, 선인들은 약과 음식은 그 근원이 같다고 생각하여 영양에 대한 육체적인 욕구와 약의 치료기능을 조화시켜 음식으로 건강과 의료를 대신하는 독창적인 건강의학을 발전시켰다. 이는 약재(藥材)를 식용으로 활용하고 식재(食材)를 약용으로 활용하는, 말하자면 약은 음식의 힘을 빌리고 음식은 약의 힘을 빌려 서로 상호작용하도록 하는 것이다.
따라서 약선은 한의학과 조리학의 이론을 바탕으로 한약재와 식재료를 적절하게 배합하고 전통적 또는 현대적인 기술로 조리하여 색(色), 향(香), 맛(味), 모양(形), 효능(效能)을 두루 갖춘 음식의 형태로 완성되며, 이처럼 전통 식이요법과 문화에서 비롯된 한방약선음식은 건강 보조, 질병 예방 및 치료 등에 효과적이다.
동서양을 막론하고 약은 질병 예방과 치료의 수단이다. 한방약선학은 약의 원료인 약재가 갖는 보건, 치료, 예방 및 체질증강 효능과 작용을 일상의 먹거리, 즉 약선식품에 융합시킴으로써 그 식품이 갖는 영양성분과 약재의 치료적 측면의 조화를 꾀하는 과학적이면서도 실용적인 학문으로 발전해 왔다.
또한 한의학과 본초학(질병 치료에 쓰이는 약초 연구)의 약효론을 기본이론으로 하여 그 기원, 발전과정, 이론, 현대에 이르러 응용및 연구개발 성과 등을 연구하는 학문이며, 현대 한의약학의 중요한 분야로 인정받고 있다.
젊은 세대는 패스트푸드, 인공조미료, 과식과 비만처럼 현대사회의 풍요로움이 가져다준 달갑지 않은 선물로 인해 성인병이나 신종 질병에 노출되고 있다. 이에 따른 대안은 우리 모두 알고 있듯이 행복하고 긍정적인 심리상태, 적당한 운동, 그리고 균형 있고 몸에 이로운 음식을 취하는 것이다.
한방약선에서는 그 음식의 근원을 현대 서양의학의 체계 속에서 구하는 것이 아니라 나와 가까이 있는 산과 들, 그 자연에 널린 초근목피에서 구하고 있다. 우리는 일상생활 중에 ‘한국사
람은 김치를 먹어야 힘이 난다’, ‘매운 고추와 마늘이 들어가야 음식맛이 난다’는 이야기를 자주 한다. 이 땅의 자연과 사람이 상생해서 건강을 유지하고 있음을 내 몸이 직접 입증하고 있는 것이다.
본서에는 한방약선학이 무엇인지, 그 역사와 이론은 어떻게 되는지, 면역력과 항바이러스에 좋은 식품은 무엇이고, 자신의 체질에 맞는 약선음식은 무엇인지 등등 다양하고 풍부한 자료가 자리하고 있다. 섬세하고 빠지지 않는 구성으로 약선음식에 관해 아무것도 모르는 초보자라도 쉽게 배우고 익혀 자신에게 맞는 음식을 만들어 먹을 수 있도록 영양뿐만 아니라 맛까지 챙길 수 있는, 진정한 웰빙음식 백과사전이다. 2부 전체가 면역력과 항바이러스에 좋은 식품에 대해 자세히 기술한 내용으로 구성되어 당장 실생활에 적용할 수 있다.
코로나로 인해 모두들 건강에 관해 염려하는 지금 어느 때보다도 내 몸의 면역력을 기르는 일이 중요한 상황이다. 본서를 통해 많은 이들이 몸과 마음의 건강을 활기차게 가꾸어 나갈 수 있다. 이제 신비로운 약선음식의 세계로 들어가 보자.

구매가격 : 16,250 원

(바이러스 한방으로 날리는) 면역 약선 밥상

도서정보 : 김선규 | 2021-05-25 | PDF파일

지원기기 : PC / Android / iOS

요즘 TV나 언론매체에서 약선(藥膳)이란 말이 자주 소개된다.
약선은 ‘약(藥)’ 자와 반찬 ‘선(膳)’ 자를 합쳐, 말 그대로 ‘약이 되는 음식’이란 뜻이다.
약식동원(藥食同源)이라는 말에 함축되었듯이, 선인들은 약과 음식은 그 근원이 같다고 생각하여 영양에 대한 육체적인 욕구와 약의 치료기능을 조화시켜 음식으로 건강과 의료를 대신하는 독창적인 건강의학을 발전시켰다. 이는 약재(藥材)를 식용으로 활용하고 식재(食材)를 약용으로 활용하는, 말하자면 약은 음식의 힘을 빌리고 음식은 약의 힘을 빌려 서로 상호작용하도록 하는 것이다.
따라서 약선은 한의학과 조리학의 이론을 바탕으로 한약재와 식재료를 적절하게 배합하고 전통적 또는 현대적인 기술로 조리하여 색(色), 향(香), 맛(味), 모양(形), 효능(效能)을 두루 갖춘 음식의 형태로 완성되며, 이처럼 전통 식이요법과 문화에서 비롯된 한방약선음식은 건강 보조, 질병 예방 및 치료 등에 효과적이다.
동서양을 막론하고 약은 질병 예방과 치료의 수단이다. 한방약선학은 약의 원료인 약재가 갖는 보건, 치료, 예방 및 체질증강 효능과 작용을 일상의 먹거리, 즉 약선식품에 융합시킴으로써 그 식품이 갖는 영양성분과 약재의 치료적 측면의 조화를 꾀하는 과학적이면서도 실용적인 학문으로 발전해 왔다.
또한 한의학과 본초학(질병 치료에 쓰이는 약초 연구)의 약효론을 기본이론으로 하여 그 기원, 발전과정, 이론, 현대에 이르러 응용및 연구개발 성과 등을 연구하는 학문이며, 현대 한의약학의 중요한 분야로 인정받고 있다.
젊은 세대는 패스트푸드, 인공조미료, 과식과 비만처럼 현대사회의 풍요로움이 가져다준 달갑지 않은 선물로 인해 성인병이나 신종 질병에 노출되고 있다. 이에 따른 대안은 우리 모두 알고 있듯이 행복하고 긍정적인 심리상태, 적당한 운동, 그리고 균형 있고 몸에 이로운 음식을 취하는 것이다.
한방약선에서는 그 음식의 근원을 현대 서양의학의 체계 속에서 구하는 것이 아니라 나와 가까이 있는 산과 들, 그 자연에 널린 초근목피에서 구하고 있다. 우리는 일상생활 중에 ‘한국사
람은 김치를 먹어야 힘이 난다’, ‘매운 고추와 마늘이 들어가야 음식맛이 난다’는 이야기를 자주 한다. 이 땅의 자연과 사람이 상생해서 건강을 유지하고 있음을 내 몸이 직접 입증하고 있는 것이다.
본서에는 한방약선학이 무엇인지, 그 역사와 이론은 어떻게 되는지, 면역력과 항바이러스에 좋은 식품은 무엇이고, 자신의 체질에 맞는 약선음식은 무엇인지 등등 다양하고 풍부한 자료가 자리하고 있다. 섬세하고 빠지지 않는 구성으로 약선음식에 관해 아무것도 모르는 초보자라도 쉽게 배우고 익혀 자신에게 맞는 음식을 만들어 먹을 수 있도록 영양뿐만 아니라 맛까지 챙길 수 있는, 진정한 웰빙음식 백과사전이다. 2부 전체가 면역력과 항바이러스에 좋은 식품에 대해 자세히 기술한 내용으로 구성되어 당장 실생활에 적용할 수 있다.
코로나로 인해 모두들 건강에 관해 염려하는 지금 어느 때보다도 내 몸의 면역력을 기르는 일이 중요한 상황이다. 본서를 통해 많은 이들이 몸과 마음의 건강을 활기차게 가꾸어 나갈 수 있다. 이제 신비로운 약선음식의 세계로 들어가 보자.

구매가격 : 16,250 원