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맥주탐구생활

도서정보 : 김호, 최훈진 | 2017-08-28 | PDF파일

지원기기 : PC / Android / iOS

맛있는 맥주를 찾는 방법

맥주, 스타일을 알면 선택이 달라진다




◎ 도서 소개

하루 끝자락에 마시는 차가운 맥주야말로 삶이 우리에게 줄 수 있는 최고의 선물인지도 몰라요.
- 무라카미 하루키 〈태엽 감는 새〉 중

하루키의 소설 속 이야기처럼, 우리 모두에게는 맛있는 맥주가 필요한 순간이 반드시 오곤 한다. 그때 맛있는 맥주의 기준이 없다면 이야기가 달라진다. 집 앞 편의점에만 가도 다양한 종류의 세계 맥주를 만날 수 있지만, 늘 어떤 맥주를 먹을지 고민만 하다가 결국에는 마셔봤던 맥주를 손에 들고 돌아선 경험이 있다면? 맥주 입문서이자 가이드북인 『맥주탐구생활』이 꼭 필요하다. 『맥주탐구생활』은 맥주의 스타일을 알려준다. 각기 다른 재료를 이용해 만들어진 맥주는 다양한 맛과 풍미를 가지고 있다. 그러나 작가는 책에서 맥주를 만드는 방법의 차이나 재료의 차이를 설명하기보다 순전히 맛있게 맥주를 즐길 수 있는 방법을 소개한다. 더불어 친절한 일러스트와 인포그래픽을 활용해 눈으로 보는 재미까지 더했다. 나만의 맥주 취향, 맛있는 맥주 스타일을 찾고 있다면 『맥주탐구생활』을 펼쳐보자.




◎ 도서 소개

그냥도 맛있는 맥주, 꼭 알고 마셔야 하나?

맥주를 좋아하고 즐기는 사람들도 맥주를 알고 마시는 사람은 많지 않다. 여기서 안다는 것은 결코 맥주전문가라는 의미는 아니다. 이 맥주가 어떤 맛을 가지고 있는지, 어떤 특징이 있는지, 어떤 스타일인지 알고 고르는 것을 이야기한다. ‘라벨이 예뻐서, 병이 마음에 들어서’ 등의 이유가 아닌 내 취향인 맥주라고 이야기할 수 있다면 경험할 수 있는 맥주의 종류가 무한대로 늘어난다. 조금만 알아도 많은 맥주 종류 사이에서 방황하며 실패하는 선택을 피할 수 있다. 더불어 한 입 마시고 ‘당했다!’라는 기분을 느끼지 않아도 된다.

일러스트와 인포그래픽으로 재미있게 소개하는 맥주 스타일

그렇다고『맥주탐구생활』이 맥주의 전문가가 되도록 돕는 책은 아니다. 이 책은 순수하게 맥주를 마시고, 즐기는 이들을 위한 내용으로 채워져 있다. 어떤 효모가 어떤 맛이 나고, 맥주를 어떤 재료로 어떻게 배합해서 만들었는지 등 듣기만 해도 어렵다고 느껴지는 정보들은 과감하게 생략했다. 대신 맥주의 향, 맛, 색, 기원 등을 바탕으로 한 맥주 스타일이 친절하게 소개되어 있다. 여기에 일러스트와 인포그래픽을 활용해 보는 재미까지 더했다. 작가가 맥주 하나하나를 탐구하는 마음으로 만들었기에, 보기만 해도 맥주를 즐기는 기분을 느끼기에 충분한 책이다.

삶이 우리에게 줄 수 있는 최고의 선물, 맥주를 마시는 시간

‘맥주는 치킨이랑 먹어야 맛있다’, ‘맥주는 무조건 차가워야 맛있지!’ 등 맥주에 대해서는 저마다의 이야기들이 많다. 그러나 누군가 ‘정말 그럴까?’라고 되물으면 자신감이 떨어지곤 한다. 그래서 『맥주탐구생활』은 맥주의 스타일과 더불어 맥주를 즐기는 방법, 맥주에 대한 여러 상식들까지 책 안에 담았다. 하루키의 소설 속 이야기를 빌리면 삶이 우리에게 줄 수 있는 최고의 선물인 맥주. 『맥주탐구생활』한 권이면 맥주 라이프를 완성해 나갈 수 있다. 제목처럼 맥주 탐구생활이 가능한 셈이다. 우리 모두에게는 맛있는 맥주가 필요한 순간들이 반드시 오기 마련이니 말이다.

구매가격 : 15,840 원

빵을 끊어라

도서정보 : 글 포브스 야요이 / 감수 이나지마 쓰카사 | 2017-08-25 | PDF파일

지원기기 : PC / Android / iOS

#건강관리 # 식습관 # 밀가루

밀가루 없는 글루텐프리 생활로 놀랍도록 건강해진 몸을 경험하다!

원인 모를 다양한 통증으로 괴로워하고 있는 이들에게 시원한 해결책을 제공해주는 『빵을 끊어라』. 글루텐프리 라이프 협회를 설립하여 글루텐프리 식습관을 전파하고 있는 저자가 글루텐 불내증을 앓는 남편을 만나 9년간 밀가루 음식을 끊고 몸과 마음이 건강하게 변화한 과정을 우리에게 알려준다. 원인 모를 통증과 더부룩함으로 괴로워하는 이들에게 2주간만 밀가루를 끊어보기를 권하면서 밀가루 중독에 사로잡힌 우리에게 잘못된 식습관에 대한 경고와 메세지를 던진다.

빵, 케이크, 라면, 파스타, 우동, 쿠키 등의 음식들은 우리 생활에 깊이 침투해 있다. 현대인이라면 무심코 글루텐을 대량으로 섭취하기 쉬운 환경에서 살고 있는 것이다. 이만큼 우리 식생활에 깊이 침투한 밀가루를 완전히 배제시킨 외식이나 식사가 가능할까? 저자는 돈을 더 들이거나 배고픔을 참을 필요 없이 생각보다 간단하게, 상상하지 못했던 건강과 젊음을 찾을 수 있다고 이야기하면서 빵을 끊고 글루텐프리 식습관을 9년 동안 유지한 노하우를 아낌없이 소개하고, 이를 실천한 사람들의 다양한 사례도 담아냈다.

구매가격 : 9,800 원

우리나라 전통 음식 디미방(주국방문)

도서정보 : 장씨 부인 | 2017-08-03 | EPUB파일

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우리나라 전통 음식 디미방(주국방문)'은 원제 《음식디미방》(규곤시의방閨?是議方)으로 경북 안동에 살던 한 여성(안동 장씨)(1598~1680)이 한글 필사본으로 저술한 최초의 우리나라 조리법에 관한 저술서이다.
수백 년의 간직해온 한 가문의 '고유한 레시피'로 '음식과 주류에 관한 조리법'을 일목요연하게 정리하였다. 17세기경 조선 왕조 제14대 선조 때 매력적인 시대 정서를 잘 표현했다고 평가하는 것으로 한 여성이 내실에서 손수 적은 이 책은 음식을 통틀어 조리법과 술의 역할과 의미를 상세하게 제시하였으며, 후대에 실증적 고증이 될 만한 매우 중요한 사료적 자료이다.
양반집 한 여성이 집필한 요리책, 《음식 디미방》은 전체 구성은 서두에 '면병류(?餠類)', ‘어육류(魚肉類)', ‘주국방문(酒麴方文)(주류酒類)와 초류醋類)'으로 구성되어 있는데, 어육류 다음으로 전통 주류법에 관한 상세함에 비중을 둔 것이 또한 특징이라 할 수 있다. 또한, 권두에는 중국 당대 시인 왕건(王建)의 오언절구 시를 포함하는데, 여성으로서 처음 대하는 시집살이의 안타까운 심정을 시 한 수로 토로하고 있으며, 권두에 자손들에게 이 책의 보관과 관리지침을 유의하도록 하는 가르침을 실었다. 이 책에서는 전통주 빚기에 관련한 '주국방문(酒麴方文)'편 50여 가지를 소개 다루었다.
본문은 원전에 따라 충실하도록 했고 관련 중세국어의 변천에 따라 고어 풀이, 문법, 용어 등을 간단히 풀이 해제하였다.

구매가격 : 8,000 원

냉장고 속 일주일 식탁

도서정보 : 김지현(사과향) | 2017-06-30 | PDF파일

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요리 시간이 길고
충동적 장보기로 식비가 많이 나오고
냉장고에 식재료가 쌓여 있는 당신에게

주말에 대형 마트에서 장 보는 재미를 즐기시나요? 마트를 돌다 보면 새로 나온 식재료나 손쉬운 간편식품의 유혹은 물론이고 필요도 없는데 1+1으로 파는 것들을 충동적으로 사들이게 됩니다. 이렇게 구입한 식재료들을 냉장고에 쟁여 넣으면 일시적으로 마음은 든든해질수도 있겠지만 결국 유통 기한을 넘겨 버리는 식재료들이 많아 결과적으로 식비의 씀씀이가 높아지는 원인이 되기도 하지요.

이 책은 제철 식재료를 이용한 일주일(요일별) 식단 짜기와 계획적인 장보기, 주말 30분 재료 손질로 간편하게 일주일의 식탁을 차리는 노하우를 소개하고 있습니다. 저자가 직접 실천한 일주일 식단을 따라하다 보면 계획성 있는 요일별 식단 짜기와 장 보기, 주말 30분 재료 손질로 효율적인 냉장고 정리는 물론, 건강하고 요령 있는 매일의 식탁을 지치지 않고 차릴 수 있답니다. 냉장고에 쟁여놓고, 쌓아두는 삶에서 냉장고를 알차게 ‘비우는’ 삶으로 바꿔보세요. 거창한 요리는 아니지만 심플한 『냉장고 속 일주일 식탁』으로 차리는 사람도 먹는 사람도 행복한 식탁을 누리시게 될 것입니다.

구매가격 : 12,460 원

탐나는 플라워케이크 : 버터크림 플라워&앙금 플라워의 모든 것

도서정보 : 이효주 | 2017-06-07 | PDF파일

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눈으로 보기만 해도 황홀해지는 아름다운 플라워케이크. 이 책은 가장 인기 많은 플라워케이크 3종인 버터크림ㆍ앙금 플라워케이크, 생화 케이크 만드는 법을 기초 베이킹 이론부터 꽃을 놓는 어레인지 방법까지 총망라했다. 국내 최초 플라워케이크협회 대표이자 최고의 플라워케이크 마스터인 작가는 맛과 조화로운 디자인 둘 다 갖춘 완성도 높은 케이크를 만들고 싶은 홈베이커, 공방 운영을 목표로 더 자세한 기술을 알고 싶은 예비 창업자 모두를 만족시킬 플라워케이크 만드는 과정을 설명한다. 특별히 국내 최초로 관련 협회를 설립한, 검증된 저자의 노하우가 책 속에 모두 들어 있어 생화보다 더 예쁜 꽃케이크를 만들 수 있게 해준다.

본문 1장에서는 꽃을 올리기 위한 기본 케이크 만드는 방법을 담아 케이크 시트, 떡케이크, 버터크림, 앙금, 생크림 등을 만드는 방법을 차근차근 짚는다. 2장은 로즈, 작약, 수국, 프리지어 등 진짜 꽃보다 더 예쁜 꽃을 만드는 특급 파이핑 기술, 다양한 모양의 꽃을 케이크 위에 조화롭게 배치하는 어레인지 노하우를 알려준다.

▶ 탐나는 플라워 케이크 동영상
https://youtu.be/yS0OD1At6sw

구매가격 : 14,200 원

천기누설 11

도서정보 : MBN 천기누설 제작팀 | 2017-05-25 | EPUB파일

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MBN 건강프로그램 〈천기누설〉 제작진과 국내 최고 전문가들이 2년여에 걸친 취재와 검증 끝에 완성한 현대판 동의보감!

이 책은 회를 거듭할수록 장안에 폭발적 화제를 불러일으키고 있는 MBN 방송사의 인기 프로그램 〈천기누설〉제작진이 2년여에 걸친 취재 끝에 밝혀낸 놀라운 이야기들을 담고 있다. 현대의학으로는 설명할 수 없는, 자연의 신비한 힘으로 척추, 관절, 비뇨기과 질환 등을 치유한 사람들의 비밀을 집요하게 추적하고 있는 이 책은 평균수명 100세 시대에 우리가 꼭 알아야 할 건강에 관한 풍성한 정보와 지식을 제공한다. 누구나 주변에서 손쉽게 구할 수 있는 채소에서부터 깊은 산골짜기 속 한 떨기 피어난 이름 모를 약초에 이르기까지, 지금껏 우리가 미처 몰랐던 야생 음식들의 탁월한 의학적 효능에 대해 생생하게 알려준다. 국내 권위 있는 의학전문가들의 꼼꼼한 검증과 감수를 거쳐 출간된 이 책은 21세기 고령화 사회를 살아가는 사람들의 무병장수를 지켜주는 지혜로운 건강지침서로 충분하다.

구매가격 : 10,710 원

천기누설 10

도서정보 : MBN 천기누설 제작팀 | 2017-05-25 | EPUB파일

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『천기누설. 10: 간과 위장 질환을 약초로 극복한 사람들』은 회를 거듭할수록 장안에 폭발적 화제를 불러일으키고 있는 MBN 방송사의 인기 프로그램 〈천기누설〉제작진이 2년여에 걸친 취재 끝에 밝혀낸 놀라운 이야기들을 담고 있다. 현대의학으로는 설명할 수 없는, 자연의 신비한 힘으로 각종 암, 당뇨, 고혈압 등을 치유한 사람들의 비밀을 집요하게 추적하고 있는 이 책은 평균수명 100세 시대에 우리가 꼭 알아야 할 건강에 관한 풍성한 정보와 지식을 제공한다. 누구나 주변에서 손쉽게 구할 수 있는 채소에서부터 깊은 산골짜기 속 한 떨기 피어난 이름 모를 약초에 이르기까지, 지금껏 우리가 미처 몰랐던 야생 음식들의 탁월한 의학적 효능에 대해 생생하게 알려준다. 국내 권위 있는 의학전문가들의 꼼꼼한 검증과 감수를 거쳐 출간된 이 책은 21세기 고령화 사회를 살아가는 사람들의 무병장수를 지켜주는 지혜로운 건강지침서로서 그 역할을 다해준다.

구매가격 : 9,900 원

천기누설 9

도서정보 : MBN 천기누설 제작팀 | 2017-05-25 | EPUB파일

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2012년부터 국민 건강을 책임지기 위해 쉼 없이 달려온 MBN의 <천기누설>이 2014년 5월, 100회를 맞이했다. 이에 <천기누설> 제작팀은 지난 방송에 출연한 100인의 전문가와 함께 100회 동안 방송되었던 300여 개의 건강식품을 정리하는 시간을 가졌다.

의사, 한의사, 식품학 박사 등의 전문가들이 300여 개의 식품 중에서 건강을 위해 반드시 섭취하기를 추천하는 식품 5가지를 각자 선정하도록 한 것이다. 제작팀은 선정된 건강식품 중 가장 많이 득표한 순으로 1위부터 10위까지 ‘10대 건강식품’으로 정리하였다.

이번 《천기누설》9권은 이와 같은 방식으로 선정된 10대 건강식품을 소개한 책이다. 전문가들의 추천을 받은 건강식품인 만큼 각 식품의 성분과 의학적 효능을 짚어주고, 놀라운 효능을 경험한 사례자들의 섭취비법도 소개한다. 더불어, 전문가들의 숨겨진 건강비법도 함께 알아보았다.

구매가격 : 9,900 원

천기누설 8

도서정보 : MBN 천기누설 제작팀 | 2017-05-25 | EPUB파일

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『천기누설. 8: 여성질환 피부미용 관절염』은 이 책은 회를 거듭할수록 장안에 폭발적 화제를 불러일으키고 있는 MBN 방송사의 인기 프로그램 〈천기누설〉 제작진이 1년여에 걸친 취재 끝에 밝혀낸 놀라운 이야기들을 담고 있다. 현대의학으로는 설명할 수 없는, 자연의 신비한 힘으로 각종 암, 당뇨, 고혈압 등을 치유한 사람들의 비밀을 집요하게 추적하고 있는 이 책은 평균수명 100세 시대에 우리가 꼭 알아야 할 건강에 관한 풍성한 정보와 지식을 제공한다.

구매가격 : 10,800 원

천기누설 약초보감 12

도서정보 : MBN 천기누설 제작팀 | 2017-05-25 | EPUB파일

지원기기 : PC / Android / iOS

식습관 개선으로 이른바 성인병이라 불리는 고혈압, 당뇨를 비롯해 간암, 위암 등을 극복한 수많은 사례자들이 직접 만들어 먹은 그 방식을 고스란히 담은 『천기누설 약초보감』 제12권 《피부 질환 편》 . 이 책은 《천기누설》의 사례자들처럼 음식을 약처럼 대하는 습관을 기르기 위해서 무엇보다 우리 주변에 숨겨진 자연의 명약들은 무엇인지, 그리고 어떻게 먹어야 몸에 좋은지 등을 소개하고 있다.

구매가격 : 6,300 원