초밥왕 남춘화의 요리특강 24 - 기술에서 예술까지
도서정보 : 남춘화 | 2017-12-26 | EPUB파일
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(사)한국조리사회 중앙회 회장을 역임한 남춘화 명예회장이 후학을 위해 출간하는 전자책. 본 전자책인 『초밥왕 남춘화의 요리특강 - 기술에서 예술까지』는 남춘화 회장이 이미 출간했던 도서 가운데 『초밥 기술에서 예술까지』 『일본요리 기술에서 예술까지』 『Roll Sushi』등에서 발췌하여 발간함. 이는 고가의 가격 문제와 편리한 휴대성까지 갖췄다는 점에서 환영할만 하다. 특히 CHEF 를 꿈꾸는 학생들에게는 필독서가 될 전망이다. 『초밥왕 남춘화의 요리특강 - 기술에서 예술까지』는 초밥 일본요리 롤 의 세 가지로 구분하여 작가가 50년간 습득한 각종 요리 기술을 여러 이미지와 함께 자세히 기록해 놓았다. 처음부터 차근차근 따라 하면 기술에 머물지 않고 예술적인 수준에 다다를 것 이라고 확신하는 작가의 서문이 마음을 잡는다. 시리즈 형태로 계속 출간될 예정이다.
구매가격 : 5,000 원
내 아이의 자존감을 높이는 프랑스 부모들의 십계명
도서정보 : 마르조리 물리뇌프 | 2017-12-26 | EPUB파일
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아이를 한 사람의 성숙한 인간으로 살아가게 해주는 지침
마음을 열고 마음과 의식이 당신에게 보내오는 소리에 귀를 기울여보라. 부모로서 당신의 자존감은 어떤 상태인가? 부모의 자존감은 아이에게도 바로 전해진다. 실제로 많은 부모들이 낮고 불안정한 자존감으로 인해 아이의 훈육에 힘들어하고 크게 당황한다. 아이들을 위해서나 부모 스스로를 위해서나 최고의 부모가 되고자 하는 이들이라면 누구든 높고 안정적인 자존감을 구축하고 있어야 한다. 이는 곧 한 사람의 성숙한 인간으로서 행복하게 살아가는 지름길이다. 뿐만 아니라 올바른 자존감은 이 세상을 보다 나은 세상을 만들어줄 최고의 희망적인 요소이기도 하다.
구매가격 : 9,600 원
요리테마가 있는 우리집은 맛집이다
도서정보 : 김순자 | 2017-12-26 | PDF파일
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손수 만든 집밥으로
마음이 따듯해지고
든든해졌으면 좋겠습니다
즐거운 식사하세요 !
구매가격 : 9,000 원
퀄리티 육아법
도서정보 : 정지은 | 2017-12-15 | EPUB파일
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“육아에서 가장 필요한 것은 뜻밖에도 바로 나 자신을 돌아보는 용기다”
아이를 위한, 그러나 궁극적으로 나를 더욱 키우는 육아법, 퀄리티 육아법
올바른 육아법이란 존재할까? 내 아이는 어떻게 해야 잘 클 수 있을까?
아이를 가진 부모들의 영원불변의 숙제이다. 육아법에는 정도가 없다고들 한다. 아이와의 충분한 소통, 관심과 배려, 생활 속 사사로운 ‘밀당’에서 이겨내는 법 등 육아의 정도를 찾기 위해 오늘도 많은 부모들은 노력에 노력을 기울이고 있다. 그러나 시대가 변화하는 만큼 부모의 생각도 달라져야할 필요가 있다. 오로지 한결같은 마음으로 아이에게만 공을 들이고 아이가 원하는 것을 들어주는 것이 부모의 역할일까? 아주 적절한 순간에 부모의 내면에 담긴 능력을 발휘해 아이와 의미 있는 시간을 보내는 것이 바람직하지 않을까?
책 『퀄리티 육아법』은 뉴질랜드에서 유아교육을 배워 유치원 교사로 근무했던 저자의 지식과 경험을 바탕으로 쓰인 육아법이다. 뉴질랜드의 유아교육은 대부분 아이에게 포커스를 맞추고 있으며 주로 아이를 둘러싸고 있는 환경을 중요한 요소로 판단하고 아이의 각 발달영역이 아주 긴밀하게 영향을 끼친다고 여겨 전체적으로 성장(holistic development)한다는 것을 주된 전제로 두고 있다. 그렇기 때문에 이 책은 그런 관점을 기반으로 하고 저자의 경험을 실질적 사례를 제공함으로써 지식과 경험의 산물이 잘 녹아들어 있다고 할 수 있다.
특히 저자는 육아를 위해 필요한 하나의 레시피 북처럼 글을 써서 독자에게 소개하고 있다. 책이 필요한 시점을 “늘 하던 말과 행동만을 무의식적으로 반복하게 될 때, 매일의 육아방식이 익숙함을 넘어서서 점차 지루하게 느껴질 때, 풍미를 살짝 더 하고 싶을 때…” 등으로 소개한 것처럼 독자들은 평소 자신의 육아법에서 벗어나 아이와 나를 위해서 살짝 비틀림을 주는 방법으로 육아에 신선함을 더할 수 있다는 것이다.
아이를 기른다는 것은 가정의 축복이지만 부모에게는 마음 한편의 부담일 수 있다. 세상에 완벽한 사람이 없듯이 아이를 기르는 부모가 모든 것에서 완벽하게 아이를 보살필 수는 없는 것이다. 이에 대해 부모들은 굉장히 많은 스트레스를 받게 된다. 일종의 비교심리가 생길 수 있고 자학하여 마음의 상처를 입을 수도 있다. 그러나 『퀄리티 육아법』은 ‘나에게 지금 이 순간 가장 중요한 것, 필요한 것은 무엇일까.’, ‘나에게 지금 부족한 것이 무엇인가.’를 곱씹을 것을 주문한다. 아이에게 가장 필요한 것은 부모이기에 부모의 내면을 다스리는 것 또한 육아에서 매우 중요한 일이기 때문이다.
어쩌면 이 책은 아이를 위한 육아 도서가 아닌 아이를 육아할 부모를 위한 책이라 할 수 있다. 그러나 닭이 먼저냐, 달걀이 먼저냐의 문제일 뿐이다. 아이가 있기에 부모가 있고 부모가 있기에 아이가 있다. 『퀄리티 육아법』을 통해 현명한 선택과 성숙한 대처를 위한 마음의 준비를 할 수 있도록 조금의 시간과 공간을 스스로에게 허락하는 계기를 삼길 바란다.
구매가격 : 9,750 원
최만순 약선요리 (2018년 1월 약선)
도서정보 : 최만순 | 2017-12-08 | EPUB파일
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사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순응하는 음식과 우리 몸의 변화와 보호해야할 부분을 강조하여 매달 발행하는 것이 특징이다. 약선의 힘은 가정에 있고 음식에 있다. 가정에서 섭취하는 음식이야말로 무병장수를 만드는 최초의 장소이며 약이기 때문이다. 그러므로 병을 고치는 의사뿐만 아니라 누구나 이 책을 읽어야 할 이유다. 우선 전자책으로 발행하지만 독자들의 반응을 봐서 종이책으로 발행을 준비하고 있다.
구매가격 : 1,000 원
초밥왕 남춘화의 요리특강 23 - 기술에서 예술까지
도서정보 : 남춘화 | 2017-12-05 | EPUB파일
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(사)한국조리사회 중앙회 회장을 역임한 남춘화 명예회장이 후학을 위해 출간하는 전자책. 본 전자책인 『초밥왕 남춘화의 요리특강 - 기술에서 예술까지』는 남춘화 회장이 이미 출간했던 도서 가운데 『초밥 기술에서 예술까지』 『일본요리 기술에서 예술까지』 『Roll Sushi』등에서 발췌하여 발간함. 이는 고가의 가격 문제와 편리한 휴대성까지 갖췄다는 점에서 환영할만 하다. 특히 CHEF 를 꿈꾸는 학생들에게는 필독서가 될 전망이다. 『초밥왕 남춘화의 요리특강 - 기술에서 예술까지』는 초밥 일본요리 롤 의 세 가지로 구분하여 작가가 50년간 습득한 각종 요리 기술을 여러 이미지와 함께 자세히 기록해 놓았다. 처음부터 차근차근 따라 하면 기술에 머물지 않고 예술적인 수준에 다다를 것 이라고 확신하는 작가의 서문이 마음을 잡는다. 시리즈 형태로 계속 출간될 예정이다.
구매가격 : 5,000 원
자녀의 생각을 키워주는 엄마표 소통레시피
도서정보 : 최숙희 | 2017-12-01 | EPUB파일
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사춘기 자녀들을 둔 엄마들의 공통적인 고민, 아이와의 소통이다. 아이와 이야기를 하다보면 잔소리를 하게 되고, 다투기 일쑤인 엄마들. 어떻게 하면 아이와 싸우지 않고 제대로 소통할 수 있을까? 이제 단순한 잔소리가 아닌, 성장의 디딤돌이 되는 잔소리를 하자. 아는만큼 보이고, 들리고 느끼는 ‘진짜’ 소통하기!
구매가격 : 7,200 원
쌍둥이는 다섯 살
도서정보 : 황은성, 김상규 | 2017-12-01 | EPUB파일
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쌍둥이 대용, 정용 형제의 다섯 살 여러 이야기를 육아일기라 생각하며 엄마, 아빠가 적어 놓았던 글입니다. 큰 제목은 계절이지만, 매일매일의 소소한 사건들이 많이 소개되어 있습니다. 아이들 손을 잠깐이라도 놓게 되는 다섯 살 아이의 모습을 가감없이 표현했습니다. 첫 학교인 유치원에 아이들을 보내려는 분들께 어쩌면 작은 도움이 되리라 생각됩니다. 아이들에게 이 글을 읽어주셔도 좋을 것 같습니다.
이 아이들은 벌써 대학생이 되어 한 아이는 화학을, 다른 한 아이는 미술을 전공하고 있습니다. 전혀 다른 길을 가고 있습니다만 , 나아가고 싶은 분야는 스스로 선택하였습니다. 느리지만 천천히 조금씩 내딛는 발걸음을 언제나 응원하고 있습니다.
구매가격 : 3,000 원
내 아이의 평생을 결정 짓는 R.E.P.D 육아법
도서정보 : 김은수 | 2017-11-30 | PDF파일
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성공적인 육아를 위한 네가지 키워드
독서 Reading, 윤리 Ethics, 인내 Patience, 일기 Diary
▶ 사교육 1도 없이 영재원 입학, 전교회장을 지낸 희망이의 이야기, 천방지축 아들도 독서와 일기로 이끄는 친절한 안내서
사교육은 1도 없는 R.E.P.D 육아법
작가는 중1, 초4를 키우는 평범한 엄마라고 한다.
사교육 대신 밥 먹듯이 책을 읽은 두 아이와 엄마의 이야기
사교육 대신 하루도 빠짐없이 써 내려간 일기장을 가진 두 아이와 엄마의 이야기
독서뿐만 아니라, 윤리, 인내, 일기까지 육아를 하면서 지침이 될 핵심을 담은 책!
육아에 지치고 불안한 엄마, 우왕좌왕하는 엄마에게 방법을 제시하는 한 권의 책이다.
▶ 자녀가 바르게 성장하길 바라는 또 하나의 지침
희망이와 뜻밖의 인연으로 희망이 엄마의 ‘R.E.P.D 육아법’을 알게 되었습니다.
아이들의 특성과 교육환경이 각각 다르기 때문에 정답이라 할 수 있는 육아법은 없을지 모릅니다. 하지만 성장하는 아이들에게 행복한 책읽기, 바른 생각과 행동, 실패를 두려워하지 않는 도전정신과 인내력, 일기를 통한 자아성찰의 기회를 갖는 것은 현자들이 강조해온 삶의 지혜라 생각합니다. 김은수 님의 육아법은 자녀가 바르게 성장하기를 바라는 부모님들에게 또 하나의 지침이 될 것이라 생각합니다.
무위자연의 도를 노래했던 노자(老子)는 자연의 도를 상징하는 사물로 물 ‘水’을, 가장 이상적인 인간의 모습을 어린아이로 생각하였습니다.
머루알 같은 아이들의 눈동자를 보고 있으면 ‘온 우주가 아이의 몸속에 들어 있구나’ 싶을 때가 있습니다. 우리가 발 디딘 땅 위에 아이의 삶을 귀하게 여기는 모든 부모님을 응원합니다.
_박종훈 (경상남도 교육감)
▶ 어떤 전문가보다 훌륭한 부모역할의 길잡이
지금 대한민국 부모들은, 특히 엄마들은 불안과 걱정 속에 살아간다. 아이의 문제도, 부모의 문제도 아니다. 일부 상류층의 일탈적인 부모역할 모델이 전국의 모든 학부모들을 지배하고 있기 때문이다. 누가 더 빨리, 더 많이 사교육을 시키는지 경쟁하느라 정신을 차리기 어렵다. 사실 경제력을 주 무기로 사용하는 상류층 부모들은 조기교육으로 나이를 무시하고, 선행학습으로 학년을 파괴하는 방식이 훨씬 유리하다. 부모 주도의 관리전략으로 승부하려고 한다. 하지만 아무리 뜯어봐도 아이의 주도성을 빼앗는 상류층의 자녀교육 방식은 위험천만한데 문제는 대세를 장악하고 있기 때문에 공동체가 해체된 상황에서 부모 개인만의 노력으로 독자노선을 가기가 너무 어려워졌다는 사실이다. 아무리 훌륭한 부모라도 주변 부모들의 시선을 의식하지 않고 자기 소신과 아이를 믿고 가기가 거의 불가능에 가까운 상황에서 이 책은 빛나는 길잡이가 아닐 수 없다. 나는 원고를 읽으면서, 모두가 희망을 잃고 친일파가 됐지만 끝까지 독립운동을 포기하지 않고 분투하다가 해방의 순간을 맞이하는 기쁨을 느꼈다. 나는 지금 중산층 학부모들의 독립 운동을 하고 있다. 이제는 대치동 엄마 코스프레를 멈추고 부모와 아이 모두 오늘 행복하고 내일이 희망적일 수 있는 새로운 길을 열기 위해 노력하고 있다. 그래서 이 책의 저자 김은수 씨를 만난 건 나에게 큰 행운이다. 천군만마를 얻은 기분이다. 이 책은 그냥 한 번 보고 말 책이 결코 아니다. 부모로 살아가면서 가치관에 혼란을 느낄 때, 방향을 잃어 혼란스러울 때뿐만 아니라 구체적인 문제해결이 필요한 순간마다 훌륭한 지침을 줄 것이다. 저자 김은수 씨의 삶을 코스프레하면 어떨까. 최소한 지금보다는 훨씬 훌륭한 부모, 믿음직한 아이를 만나게 될 것이다.
_‘대한민국 엄마 구하기’ 저자 박재원
구매가격 : 8,000 원
샘킴의 맛있는 아이밥 : 유아부터 초등학생까지, 자연주의 셰프의 건강한 키즈 푸드 레시피
도서정보 : 샘 킴 | 2017-11-24 | EPUB파일
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자연주의 셰프 샘킴의 첫 번째 아이밥 요리책!
‘아들 바보’라는 애칭을 가진 셰프 샘킴이 생후 1년부터 초등학생까지 많은 아이가 먹을 수 있는 자연주의 레시피를 아빠의 마음으로 만들어 정리한 『샘킴의 맛있는 아이밥』. 신선한 식재료로 요리를 해 주고 균형 잡힌 식습관을 가질 수 있도록 도와주고, 아이가 올바른 식습관을 가진 사람으로 자랄 수 있는 자연주의 레시피를 담았다.
“어떻게 요리해야 다양한 재료를 편식하지 않고 아이가 잘 먹을까?”를 고민하며 아이들 입맛 저격, 상황별 요리를 정리했다. 과일과 채소를 싫어하는 아이, 해산물을 꺼리는 아이, 고기를 먹지 않으려는 아이 등을 위한 메뉴를 따로 모았다. 당근, 가지, 양파, 브로콜리, 시금치, 굴, 조개, 생선 등의 식재료가 아이가 먹고 싶어 하는 메뉴로 변하는 마법의 레시피를 모두 만나볼 수 있다.
바쁜 맞벌이 부모를 위해 금방 완성할 수 있는 간단한 요리를 중심으로 모아 조리 시간도 오래 걸리지 않고 과정도 복잡하지 않아 초보 부모도 금방 따라 할 수 있도록 구성했다. 특별히 맛을 내는 데 결정적인 역할을 하는 재료로는 ‘샘킴표 자연주의 채소육수’를 사용했다. 감칠맛도 내고 건강에도 좋은 육수는 만드는 방법까지 간단해 쉽게 따라해볼 수 있도록 했다.
구매가격 : 11,900 원