도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일

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무는 재배 기술의 발달로 연중 생산이 가능하여 1년 내내 파종, 수확하고 있으나, 노지에서 주로 재배되어 기상에 따른 영향을 많이 받아, 작형마다 생산량의 변동이 크다. 작형별 최근 5년간(2007~2011) 재배 면적을 살펴보면 평년 평균은 봄 무가 8,757ha로 37%, 고랭지 무는 2,464ha로 11%, 가을무는 8,153ha로 35%, 월동 무는 3,915ha로 17%를 차지하고 있다. 재배 형태별 무 재배 면적은 노지재배가 21,578ha, 시설재배가 1,490ha로 약 94%의 무가 노지에서 생산되고 있다(2011년 기준).

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무화과

도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일

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우리나라에서는 ‘승정도우핀’이 무화과 재배의 95% 이상을 차지하는 주요 품종이다. 농가나 정원에서 키우는 나무는 방임하여 키우거나, 개심자연형에 준한 수형으로 기르고 있다. 무화과 주산지에서는 일문자형, 배상형, X자형, 준개심형 등 다양하게 나무 형태를 만들어가면서 재배하고 있다.

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도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일

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밀 소비는 세계적으로 74% 정도가 식용으로 이용되고, 15% 정도는 사료용, 6% 정도는 종자용, 나머지는 기타 용도로 이용되는 것으로 추정되고 있다. 밀은 가축 사료로도 인기 있는 공급원인데, 수확 과정 중 강우로 인해서 수발아가 일어나 식용으로 부적합하게 되었을 때 특히 많이 사용된다.

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도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일

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배 연간 1인당 소비량은 1980년대 2∼3kg 수준이었지만 경제발전에 따른 소득향상으로 2000년대 초반까지 지속적으로 증가하여 8kg 정도를 소비하였으나, 이후 소비량 증가는 정체상태에 머물다 2008년부터 공급량의 감소에 따른 1인당 소비량도 감소하여 2013년에는 5.2kg으로 전체 과일 소비량의 8.2% 수준을 보이고 있다.

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벼 직파재배기술

도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일

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벼 직파재배도 대규모화 정밀농업을 위한 중대형 트랙터 중심의 정밀 균평·파종작업 및 측조시비 기술, 농업용 무인헬기 이용기술 등을 개발 보급해야 한다. 그리고 규모화 정밀농업을 위한 경지정리 등 기반조성과 벼 직파재배 관련 작업기 개발·보급이 필요하다.

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배추

도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일

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배추는 김치의 주원료가 되는 중요한 채소로 연중생산 체계가 확립되어 1년 내내 파종과 수확이 가능하나, 최근 이상기온 등으로 인하여 여름 및 가을재배의 안정성에 문제가 발생하고 있다. 배추의 재배 면적은 서구화되어 가는 식습관과 다른 소득 작물로의 신속한 변이, 토양전염병 등 연작 작해 발생 및 김치 수입 증가의 영향으로 2000년대 들어 감소 추세를 보이고 있다.

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보리

도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일

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보리는 밀·벼·옥수수 다음 가는 곡물로서 세계의 온대 및 아열대에서 재배 되고 있으며, 비교적 서늘하고 건조한 기상에 적응하는 작물이다. 맥류가 재배되고 있는 주산 지역은 30~60°N, 30~40°S의 지역으로서 연 평균 기온 5~20°C, 연강 수량 1,000mm 이하의 지대이다.

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복숭아 재배

도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일

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2010년 FAO 생산통계에 의하면 전 세계적으로 80여 개국 1,537,400ha에서 연간 20.3백만톤의 복숭아가 생산되고 있는데, 2000년 대비 재배면적은 1.2배, 생산량은 1.5배 증가하였으며, 그 중에서도 중국의 생산량은 2.8배 증가하였다. 주요 생산국은 중국, 이탈리아, 스페인, 미국 등이며, 일본은 우리나라와 거의 비슷한 수준이다.

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부지화 시설재배

도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일

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부지화는 1990년 초 우리나라에서 재배되기 시작하여 매년 기하급수적으로 재배 면적 및 생산량이 증가하고 있다. 2011년 현재 재배 면적은 1326ha에 이르며(그림 1-1) 생산량은 3만7000t 이상 될 것으로 예측된다. 하우스시설 내에서 감귤 재배 면적이 3000ha에 이르고 있어 2012년 및 2013년에도 각각 170ha의 시설이 지원되고 있으므로 실제 면적은 이보다 훨씬 넓으며 시설 내 만숙성 감귤은 1800ha에서 5만5000M/T이 생산되었다.(2012)

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부추

도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일

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부추는 독특하고 강한 냄새 때문에 2차 세계대전 이전에는 식품으로서의 소비가 보편화되지 못하고 주로 겨울에서 봄으로 넘어가는 시기에 죽에 섞어 정장제(整腸劑)로 이용되거나 데쳐서 나물로 이용되어왔다. 그러다가 종전 이후 건강식품 선호 경향의 식생활 변화로 부추의 효능 및 영양적 가치가 높게 평가되면서 부추의 소비가 급증하고 있으며 이에 따른 재배면적도 늘어나고 있다.

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