매일 먹는 건강한 한식밥상
도서정보 : 박서란 | 2013-05-13 | PDF파일
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따뜻한 밥 한 그릇으로 차리는 매일 밥상!
영양 가득한 집밥 레시피 172가지를 소개하는 한식 요리책 『매일 먹는 건강한 한식 밥상』. 전통요리 연구가이자 푸드 스타일리스트인 박서란이 밥으로 만드는 가정식 요리를 제안한다. 정성을 담아 지은 밥으로 매일 먹는 일상 메뉴부터 일품 요리, 초대 요리, 도시락 등 다양한 밥 요리를 즐길 수 있다. 또한 궁중요리부터 지역 메뉴까지 다양한 한식을 선보인다.
이 책에서는 고기, 해물, 채소와 과일 등 다양한 재료로 영양 균형을 맞춘 밥상을 구성하여 제공한다. 먼저 쌀의 종류와 특징, 밥을 짓는 방법, 천연 양념과 기본 맛국물 등 기초부터 차근차근 알려주며 요리 초보자들에게 도움을 준다. 밥에 곁들이면 좋은 밑반찬과 남은 밥으로 만드는 찬밥 활용 메뉴 등도 알차게 담았다.
구매가격 : 11,200 원
사랑과 부부행복
도서정보 : 최해걸 | 2013-05-10 | EPUB파일
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사랑과 부부행복 - 사랑해서 만났다가 원수가 되는 사람들 노력하면 길이 있다 - 이 책은 필자가 오랜 결혼생활 경험을 바탕으로 부부관계에 관해서 쓴 글이다. 말하자면 조언인데 그때 그때 생각나는 대로 적은 짧은 글들이다. 부부가 행복하게 사는 방법 중에 첫째가 내가 양보하는 것이다. 부부는 두 사람에게 하나만 주어지는 것이 많다. 두 사람 다 그것이 갖고 싶은 것이다. 양보하지 않으면 결국 뺏고 뺏기는 싸움을 할 수 밖에 없다. 인생을 긴 여행에 비유한다. 부부가 힘을 합하여 인생 여정을 헤쳐 나간다면 때로는 배우자에게 기대어 가쁜 숨도 고를 수 있겠지만 제 욕심대로만 하면 배우자에게 폐해를 끼치게 되어 결국 싸우게 된다. 양보하고 인내한다는 것은 명료하고 간단한 방법이지만 문제는 그게 쉽지 않다는 것이다. 그래서 어떻게 하면 내가 참고 양보할 수 있는지 어떻게 하면 부부가 행복할 수 있는 지를 생각해 보고 의식적으로 노력을 해야 할 필요가 있는 것이다. 먼저 살아 본 필자의 경험이 이 책을 읽는 사람들에게 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠다.
구매가격 : 4,000 원
이민 엄마의 좌충우돌 다문화 자녀 교육 이야기
도서정보 : 황현숙 | 2013-04-29 | PDF파일
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너와 나 그리고 우리 이웃의 이야기 『좌충우돌 다문화 자녀 교육 이야기』. 서로가 서로를 인정하며 함께 어우러져 상생하는 아름다운 삶의 가치를 찾고 실현하고자 하는 저자의 뜻은 다문화권에서 살아가는 이들에게 공감대를 불러일으킨다.
구매가격 : 7,200 원
책 읽는 아이 토론하는 우리집
도서정보 : 김성현 | 2013-04-22 | EPUB파일
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생각의 힘을 키우는 초등 독서토론『책 읽는 아이 토론하는 우리집』. 이 책은 현직 초등학교 교사가 알려주는 책으로 소통하고 성장하는 법을 제시한 책으로, 초등학생에게 왜 독서토론이 유익한 학습방법인지에 대한 설명과 우리 아이에게 꼭 맞는 책 선정법, 효과적인 가족 독서토론법을 담고 있다. 영어공부를 하는 효과적인 방법 중 하나인 영어동화책을 읽는 것이 과연 정말 유용한지, 만화책 독서는 어떻게 지도해야 하며 독후활동은 어떻게 지도해야 하는지 등 매우 실질적이고 유용한 독서 지도에 관련된 정보를 제공한다.
구매가격 : 9,000 원
공감육아
도서정보 : 권수영 | 2013-04-22 | EPUB파일
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“다 잘 되라고 하는 말인데 왜 엄마 말을 듣지 않을까?”
아이를 키우는 부모라면 누구나 하는 고민일 것이다. 아이를 위해서 동화책도 읽어주고, 아이의 이야기도 귀담아 듣는데 아이에게 무슨 불만이 있는 건지, 하지 말라고 따끔하게 혼을 내도 왜 속도 모르고 자꾸만 미운 행동을 하는지, 그러다 보면 자신의 육아방식이 잘못된 것은 아닌지 답답하기만 하다.
이 책은 아이에게 무엇을 가르쳐야 하는지를 찾아 헤매지 말고 아이의 마음을 헤아리는 방법부터 알아야 한다고 이야기한다. 마음이 건강한 아이로 키우기 위한 공감육아의 기본 개념과 다양한 사례를 곁들여 아이와 어떻게 소통해야 하는지, 부모가 어떤 기준으로 아이를 대해야 하는지, 칭찬은 어떻게 하는 것이 효과적인지에 대한 답을 제시한다.
구매가격 : 10,400 원
What s the Story Wine?
도서정보 : 박민희 | 2013-04-19 | EPUB파일
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와인은 인류가 탄생하기 훨씬 전인 약 700만 년 전부터 있어 왔다는 인류 최초의 음료이자 포도 외에는 그 어떤 물질도 첨가하지 않은 가장 순수한 음료라는 와인이라고 한다. 유럽에서는 아주 오래 전부터 와인을 물처럼 마셔왔는데 중세 유럽에서는 음용 가능한 식수를 구하기가 어려웠기 때문이다. 이때 와인이 식사 시 물 대신 마시는 기본 음료로 활용되었다. 현재 식사 때 와인을 마시는 문화가 형성된 것도 바로 이때 시작된 것. 이를 계기로 와인은 유럽의 와인 소비국들에서 빵이나 육류와 같이 인생의 중요한 한 부분으로 여겨지게 되었다.
구매가격 : 2,000 원
의사아빠 깜신의 육아 시크릿
도서정보 : 김종엽 | 2013-04-08 | EPUB파일
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부모들의 육아 고민을 해결해주는 깜신의 작은 진료소!
의사 아빠 깜신의 『육아 시크릿』. 머리부터 발끝까지, 신체에서 성격까지 의사 아빠가 알려 주는 건강 육아의 모든 것을 담은 책이다. 0~13세의 아이를 둔 부모의 건강 육아 고민을 말끔히 해소시켜주고자 한다. 저자의 자녀들의 이야기와 함께 가족, 환자들의 예를 든 생생한 정보를 통해 부모들의 이해를 도와주며 아빠로서 가질 수 있는 스쳐지나가는 고민과 그에 대한 생각을 읽어볼 수 있도록 해 활용하는데 도움을 준다.
눈, 코, 입, 귀, 목, 치아 등 필수적인 신체 기관에 대한 필수 건강 육아 상식부터 성격이나 성, 두뇌와 같은 내면적인 부분에 대한 것까지 핵심 정보들로 내용을 구성하였다. 아이에게 도움이 된다면 그 이야기의 근거는 무엇인지 살피고 연령에 따른 적당한 시점이 있다는 주장들의 신빙성 또한 확인해보고자 노력해 내용을 구성하여 신뢰감을 더해준다. 저자의 전공을 살려 알레르기나 아토피와 같은 내용에 대해 함께 정리해 훌륭하게 성장해 미래를 가꾸어갈 아이들의 건강에 도움을 주고자 한다.
구매가격 : 10,500 원
알레르기·아토피 걱정 없는 자연주의 이유식 만들기
도서정보 : 김수현 | 2013-03-28 | EPUB파일
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** <식생활 전문가 김수현 소장의 다시 쓰는 이유식> 개정 도서입니다. **
아기의 평생 건강과 식습관, 이유식이 결정한다!
“이유식을 먹는 시기에 영양보충을 위해 여기저기 좋다고 나온 재료들을 무분별하게 섞어주는 것은 매우 위험한 일이다. 아기의 소화능력이나 성장 과정을 고려하지 않고 그저 몸에 좋다는 재료만을 골라 먹이는 것은 바람직하지 않다.
빠르게 성장하고 있는 아기의 몸에 대한 이해가 먼저 필요하다. 이유식은 성인이 되어서 먹을 음식과 친숙해지고 올바른 식습관을 기르는 훈련 과정이다. 이 시기에 훈련 자체에 비중을 두기보다 영양적인 면에만 비중을 둔다면 이유기의 진정한 의미가 무색해진다. 그렇기 때문에 ‘무엇을, 언제, 어떻게 먹일 것인가’ 하는 문제는 엄마가 알아둬야 할 가장 중요한 부분이다.”
- 저자의 글 중에서
잘못된 이유식이 아이의 식습관을 망친다!
이유식을 단순히 영양 섭취로만 생각하는 엄마들이 많다. 몸에 좋다는 음식을 수백 가지 레시피를 이용해 만들어 먹이면 아이가 쑥쑥 클 거라고 생각하는 것이다. 하지만 이보다 더 중요한 이유식의 목적은 아이가 평생 먹고 살아야 하는 음식과 친숙해지는 것, 그리고 덩어리진 음식을 오물오물 씹고 넘기면서 장기를 튼튼하게 하고, 오감과 근육을 발달시키는 것이다. 단지 영양 섭취를 위해 이러한 훈련 과정은 무시한 채 아기는 소화시키지도 못할 재료들을 몸에 좋다는 이유로 무분별하게 섞어주는 것만큼 위험한 것도 없다.
특히 아기가 잘 먹지 않는다는 이유로 무조건 이유식을 유동식으로 만들어준다거나 억지로라도 먹이려 한다면 아기는 편식하는 아이로 자라기 쉽다. 이렇듯 많은 엄마들이 잘못된 이유식 상식을 갖게 된 것은 검증되지 않은 잘못된 정보들을 무분별하게 받아들이고 있기 때문이다. 이 책은 아기의 평생 건강을 좌우하는 올바른 정보는 물론 영양과 훈련이 균형을 이룬 이유식을 먹이기 위해서는 어떻게 해야 하는지 소개한다! 이제 제대로 알고 제대로 이유식을 시작할 때다!
단백질 과잉 섭취가 알레르기, 아토피를 유발한다!
많은 이유식 책에서 6개월이 지나면 아기의 ‘성장’을 이유로 계란, 고기 등의 단백질 음식을 먹일 것을 권한다. 하지만 아기들은 위장기능이 완전하지 않아 고단백 음식이 몸에 들어왔을 때 충분히 소화시키지 못할 뿐만 아니라 심할 경우 질병을 앓기도 한다. 단순히 환경오염 탓으로만 생각하고 있는 ‘알레르기’와 ‘아토피’가 이 경우에 해당한다. 단백질이 소화되지 않은 채 몸 안에 흡수되어 알레르기를 일으키는 항원으로 작용하는 것이다. 이처럼 아기의 발달 정도에 따라 먹이면 좋은 음식과 먹여서는 안 되는 음식이 따로 있다는 사실을 알아야 한다. 아기가 먹어야 하는 음식과 피해야 하는 음식에는 어떤 것이 있는지 알아보고 엄마들이 꼭 알아야 할 유용한 영양학적 정보를 소개한다.
아기 처음 음식, ‘현미’에 주목하라!
현미는 거친 음식이라 아기가 소화하기 힘들 거라 생각하는 엄마들이 많다. 하지만 아기한테 현미만큼 좋은 이유식 재료는 없다. 현미는 전 세계적으로 육류나 생선, 우유는 말할 것도 없고 귀리, 밀, 오트밀과 같은 곡류와 비교해도 알레르기를 일으키지 않는 곡식으로 알려져 있다. 씨눈과 껍질이 모두 제거된 흰쌀은 녹말가루에 지나지 않는다. 쌀눈을 안 먹으면 잠재적 각기병을 앓기 쉽고 껍질의 섬유질을 안 먹으면 영양의 흡수 속도가 너무 빨라지고 장내에서 노폐물 배설이 안 돼서 면역기능도 떨어진다. 하지만 현미는 껍질의 섬유질이 위의 연동 운동을 자극해서 위장을 좋게 하고 장을 튼튼하게 해준다. 많은 엄마들이 이 섬유질 때문에 아기가 현미를 소화시키지 못할 거라고 생각하지만 이유식으로 사용하는 현미는 오래 불려서 처음에는 갈아서 사용하기 때문에 소화에도 큰 지장이 없고 껍질의 섬유질도 섭취할 수 있어 아기한테는 최고의 이유식 재료라고 볼 수 있다. 이 책에서는 이유기 시작부터 끝까지, 현미와 다양한 잡곡, 그리고 채소를 이용해 만드는 믿을 만한 자연주의 레시피 60개를 소개한다. 이제 자연의 음식으로 아기에게 자연의 맛을 알려주고 평생 건강의 기초를 닦아주자!
구매가격 : 7,800 원
웰빙 사찰 음식 30
도서정보 : 달성군청 | 2013-03-25 | EPUB파일
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★ 우리 몸에 좋고, 우리 입맛에 맞는 한국인의 채식
★ 사찰음식은 맛이 없다?! 사찰음식은 어렵다?! 사찰음식은 초라하다?!
★ 쉽고, 맛있고, 아름답게 만드는 우리집 웰빙사찰음식
★ 우리 몸에 좋고, 우리 입맛에 맞는 한국인의 채식, 웰빙사찰음식
‘사찰음식’이라 하면 몸에는 좋지만 맛이 없고 초라할 것 같다는 선입견이 있다. 하지만, 사찰음식은 채식열풍과 함께 진화하고 있다. 이제는 ‘우리집 주방’에서 손수 사찰음식을 만들어보자. 가족의 건강을 지키는 것은 물론이거니와 요리의 즐거움까지 누릴 수 있을 것이다.
★ 건강한 채식열풍, 사찰음식의 화려한 외출
사찰음식의 대중화를 위해 대구광역시 달성군이 나섰다. 달성군은 전국사찰음식 품평회를 열고, 152개의 음식 중 대안스님의 추천을 받은 사찰음식 30선을 집중육성하고 있다. 이 책은 달성군이 선정한 건강한 사찰음식 30선의 레시피와 음식별 효능정보를 담았다.
구매가격 : 3,000 원
굿바이, 학교폭력
도서정보 : 김가녕 | 2013-03-22 | EPUB파일
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‘일진’ 솎아내면 학교폭력 해결? 효과 없는 정부 대책, 아무도 안 믿는 거짓말! 학교에서 일어나는 일은 아이러니하게도 학교에서 해결할 수 없다. 가정과 사회 그리고 학교가 유기적으로 연계되어 함께 아이들을 양육하고 올바른 방향으로 길러내야 하는 책임이 있기 때문이다. 아이들 간에 일어나는 사건사고를 학교의 탓으로 돌리는 사회, 가정의 탓으로 돌리는 학교, 그리고 아이들 탓으로 돌리는 가정의 책임회피 이전에, “왜 당하면서 말하지 않았니?” “왜 친구가 당하는데 보고만 있었니?” “왜 친구를 괴롭혔니?”라는 추궁 이전에, 아이들의 말과 마음을 들어주고 알아차려줄 준비가 되어야 하지 않을까. 저자는 아이들의 마음을 관심과 사랑으로 채워준다면 충분히 아이들의 미래를 바꿔줄 수 있다고 생각하며, 누구에게도 말하지 못하고 힘들어하는 아이들이 보내는 작은 신호를 읽고 학교폭력을 사전에 예방할 수 있는 지침들, 이미 일어난 사고를 현명하게 대처할 수 있는 방법을 알려준다.
구매가격 : 8,580 원