칵테일탐구생활
도서정보 : 김호 | 2020-12-18 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
알고 마시면 더 흥미진진한 칵테일의 세계
스타일, 재료, 제조 방식, 홈 칵테일 레시피까지 한눈에!
◎ 도서 소개
알고 마시면 더 흥미진진한 칵테일의 세계
스타일, 재료, 제조 방식, 홈 칵테일 레시피까지 한눈에!
눈을 즐겁게 해주는 알록달록하고 선명한 색감, 다종다양한 리큐르의 화려한 라벨, 마시기 전부터 가슴을 두근거리게 하는 유려한 곡선의 잔과 장식의 아름다움까지. 예쁜 외관과 다양한 맛으로 사랑받는 술, 칵테일은 많이 알려진 것에 비해 쉽게 마실 수 있는 술이 아니다. 집에서 마시려면 필요한 도구와 알아야 하는 재료가 많기 때문이다.
『칵테일탐구생활』은 초보자도 칵테일을 맛있게 즐길 수 있도록 칵테일의 기본이 되는 술부터 그것을 활용하는 방법까지 다양한 정보를 일러스트와 함께 소개한다. 제조 도구와 기법, 홈 칵테일 레시피 등 집에서 직접 칵테일을 만들 수 있는 방법도 담았다. 이 책을 통해 익숙했던 칵테일의 새로운 얼굴을 마주하는 재미를 발견할 수 있을 것이다.
☞ 함께 읽으면 좋은 21세기북스의 책들
▶ 맥주탐구생활｜김호 지음｜21세기북스｜2020년 12월 14일 출간｜15,800원
▶ 마시지 않고도 취한 척 살아가는 법｜김원 지음｜21세기북스｜2020년 1월 22일 출간｜15,000원
▶ 바비 DIY 팬시북｜편집팀 엮음｜21세기북스｜2020년 2월 4일 출간｜14,800원
◎ 출판사 서평
《맥주탐구생활》 이후 3년, 이번에는 ‘칵테일’로 돌아왔다!
일러스트레이터 김호의 슬기로운 ‘홈술’ 생활
마티니, 모히토, 마가리타, 시브리즈…….
한 번쯤은 들어본 칵테일 이름이다. 하지만 이렇게 친숙한 이름과 모양에 비해 칵테일은 쉽게 마실 수 있는 술은 아니다. 그냥 뚜껑만 따 마시는 다른 술과 다르게, 직접 만들기 위해서는 필요한 도구와 알아야 하는 재료가 많기 때문이다. 집에서 마시는 ‘홈술’이 대세인 요즘, 혼자서도 맛있고 취향에 딱 맞는 칵테일을 만들 수 있을까?
3년 전 『맥주탐구생활』에서 아주 간단하게 취향에 맞는 맥주를 고를 수 있는 방법을 알려줬던 일러스트레이터 김호 작가가, 이번에는 『칵테일탐구생활』을 통해 칵테일에 대해 집중 탐구한다. 두 번째 주제로 칵테일을 선택한 이유는 알아야 할 게 많은 술이기 때문이다. 필요한 정보가 많은 만큼 책으로 묶었을 때 훨씬 유용하다는 것. 이 책은 초보자도 집에서 칵테일을 즐길 수 있도록 기본적인 재료와 도구부터 홈 칵테일 레시피까지 다양한 정보를 가득 담았다.
알면 알수록 더 넓어지는 칵테일의 세계
칵테일을 알고 싶어 자료를 찾아보면, 대부분 칵테일의 화려한 외관이나 어려운 제조 기법에 초점을 맞추는 경우가 많다. 칵테일의 진짜 중심인 ‘술’은 제외한 채 말이다. 『칵테일탐구생활』은 기본으로 돌아가 칵테일의 기본 재료인 ‘술’과 그것을 활용하는 법에 초점을 맞추고 있다. 파트 2에서는 보드카부터 럼, 테킬라, 진, 위스키, 브랜디까지 증류주의 특징과 매력을 꼼꼼히 탐구한다. 각 장의 끝에는 이를 활용할 수 있는 칵테일 레시피 역시 빠트리지 않았다.
파트 3에서는 활용도 높고 접근성이 좋은 리큐르 23개를 골라 직접 마셔보고 맛과 향을 탐구했다. 또한 현실적으로 모든 술을 다 갖춰놓을 수 없는 초보자들을 위해, 하나의 리큐르로 만들 수 있는 칵테일 레시피를 3개씩 담아 실용성을 높였다. 색이 예뻐서 또는 호기심에 구입한 리큐르를 어떻게 마셔야 할지 몰라 오랫동안 묵혀둔 경험이 있는 독자라면 특히 유용하게 읽을 수 있을 것이다.
일러스트와 인포그래픽으로 한눈에 소개하는 칵테일 레시피
이 책은 일러스트와 정보를 균형 있게 구성해 사전처럼 훌훌 넘겨 보기에도, 꼼꼼히 읽기에도 좋다. 저자는 “집에 술이 생겼을 때 어떻게 활용해야 할까?”와 “가정에서 쉽게 만들 수 있는 레시피”를 중점에 두고 이 책을 썼다고 한다. 저마다 다른 풍미를 가지는 술과, 그것을 바탕으로 만드는 다양한 칵테일을 소개함으로써 실제로 집에서 활용할 수 있다.
부엌에 갖은 향신료를 갖춰뒀을 때 만들 수 있는 요리가 많아지는 것처럼, 각종 술과 재료에 대해 알면 알수록 즐길 수 있는 칵테일의 종류가 많아진다. 이 책을 통해 익숙했던 칵테일의 새로운 얼굴을 마주하는 재미를 발견할 수 있을 것이다.
구매가격 : 13,440 원
맥주탐구생활(리커버)
도서정보 : 김호 | 2020-12-18 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
맛있는 맥주를 찾는 방법
맥주, 스타일을 알면 선택이 달라진다
◎ 도서 소개
하루 끝자락에 마시는 차가운 맥주야말로 삶이 우리에게 줄 수 있는 최고의 선물인지도 몰라요.
- 무라카미 하루키 〈태엽 감는 새〉 중
하루키의 소설 속 이야기처럼, 우리 모두에게는 맛있는 맥주가 필요한 순간이 반드시 오곤 한다. 그때 맛있는 맥주의 기준이 없다면 이야기가 달라진다. 집 앞 편의점에만 가도 다양한 종류의 세계 맥주를 만날 수 있지만, 늘 어떤 맥주를 먹을지 고민만 하다가 결국에는 마셔봤던 맥주를 손에 들고 돌아선 경험이 있다면? 맥주 입문서이자 가이드북인 『맥주탐구생활』이 꼭 필요하다.
이 책은 2017년 출간된 『맥주탐구생활』에서 이제는 국내에 수입되지 않는 제품은 빼고, 요즘 인기를 끄는 맥주 스타일을 추가해 새롭게 만든 개정판이다. 맥주의 다양한 스타일과 더불어 맥주를 즐기는 방법, 맥주에 대한 여러 상식들까지 이 책에서 만나볼 수 있다.
☞ 함께 읽으면 좋은 21세기북스의 책들
▶ 칵테일탐구생활｜김호 지음｜21세기북스｜2020년 12월 14일 출간｜16,800원
▶ 마시지 않고도 취한 척 살아가는 법｜김원 지음｜21세기북스｜2020년 1월 22일 출간｜15,000원
▶ 바비 DIY 팬시북｜편집팀 엮음｜21세기북스｜2020년 2월 4일 출간｜14,800원
◎ 출판사 서평
그냥도 맛있는 맥주, 꼭 알고 마셔야 하나?
맥주를 좋아하고 즐기는 사람들도 맥주를 알고 마시는 사람은 많지 않다. 여기서 안다는 것은 결코 맥주전문가라는 의미는 아니다. 이 맥주가 어떤 맛을 가지고 있는지, 어떤 특징이 있는지, 어떤 스타일인지 알고 고르는 것을 이야기한다. ‘라벨이 예뻐서, 병이 마음에 들어서’ 등의 이유가 아닌 내 취향인 맥주라고 이야기할 수 있다면 경험할 수 있는 맥주의 종류가 무한대로 늘어난다. 조금만 알아도 많은 맥주 종류 사이에서 방황하며 실패하는 선택을 피할 수 있다. 더불어 한 입 마시고 ‘당했다!’라는 기분을 느끼지 않아도 된다.
일러스트와 인포그래픽으로 재미있게 소개하는 맥주 스타일
그렇다고『맥주탐구생활』이 맥주의 전문가가 되도록 돕는 책은 아니다. 이 책은 순수하게 맥주를 마시고, 즐기는 이들을 위한 내용으로 채워져 있다. 어떤 효모가 어떤 맛이 나고, 맥주를 어떤 재료로 어떻게 배합해서 만들었는지 등 듣기만 해도 어렵다고 느껴지는 정보들은 과감하게 생략했다. 대신 맥주의 향, 맛, 색, 기원 등을 바탕으로 한 맥주 스타일이 친절하게 소개되어 있다. 여기에 일러스트와 인포그래픽을 활용해 보는 재미까지 더했다. 작가가 맥주 하나하나를 탐구하는 마음으로 만들었기에, 보기만 해도 맥주를 즐기는 기분을 느끼기에 충분한 책이다.
최근 유행 맥주까지 모두 담아 3년 만에 돌아온 개정판
2017년 출간된 『맥주탐구생활』에서 이제는 국내에 수입되지 않는 제품은 빼고, 요즘 인기를 끄는 맥주 스타일을 추가해 새롭게 정리했다. ‘배럴 에이지드 스타우트’처럼 3년 전에는 국내에서 거의 볼 수 없었던 스타일이었으나 요즘에는 보편화된 맥주 스타일을 추가하기도 했고, ‘제주 펠롱 에일’이나 ‘첫사랑’ 같이 최근 출시된 맥주를 소개하기도 했다.
맥주의 스타일과 더불어 맥주를 즐기는 방법, 맥주에 대한 여러 상식들까지 책 안에 담았다. 하루키의 소설 속 이야기를 빌리면 삶이 우리에게 줄 수 있는 최고의 선물인 맥주. 『맥주탐구생활』한 권이면 맥주 라이프를 완성해 나갈 수 있다. 제목처럼 맥주 탐구생활이 가능한 셈이다. 우리 모두에게는 맛있는 맥주가 필요한 순간들이 반드시 오기 마련이니 말이다.
구매가격 : 12,640 원
비건 치즈
도서정보 : mariko | 2020-12-10 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
우유 없이 치즈를 만든다고요? 비건 브런치·디저트·홈파티가 쉬워지는 비건치즈
환경도, 건강도, 맛도 지키는 비건치즈 만들기에 도전해보세요
비건 치즈는 우유 없이 두부·두유·견과류·채소로 만드는 치즈입니다. 뉴트리셔널 이스트, 파프리카 가루, 일본 백된장, 레몬즙, 고춧가루 등 다양한 조미료를 조합해서 치즈 맛을 내고 찹쌀가루, 무향 코코넛 오일, 한천가루 들을 활용해서 치즈의 다양한 질감을 표현합니다. 1시간 안에 뚝딱 만드는 주욱 늘어나는 모차렐라 치즈·체더치즈와 발효하는 정성만큼 풍미가 그윽한 부드러운 크림치즈처럼 우리에게 친숙한 치즈들은 물론, 허브 셰브르·페타 치즈·부르생 치즈·나초 치즈·건과일 치즈·리코타 치즈 등 다양한 매력의 치즈들을 두루 만나볼 수 있습니다.
구매가격 : 11,700 원
스스로 행복한 아이로 키우는 진짜 자존감
도서정보 : 브뤼노 우르스트 | 2020-12-07 | EPUB파일
지원기기 : PC / Android / iOS
건강한 학습 환경을 연구한 교육가로서 저자는 교육 현장에서 아이들에게 가장 시급하고 필요한 것이 자존감임을 강조하며 이 책에 그간의 연구와 생각을 집약했다. 먼저 자존감의 개념 및 긍정적ㆍ부정적 증상들과 자존감의 기초가 되는 긍정적 감정들이 가정과 학교에서 어떻게 형성되는지 정리하였다. 아울러 아이의 자존감을 바로 세우는 데 가장 큰 영향을 끼치는 부모의 자존감 또한 아이의 자존감과 함께 성장해나갈 수 있도록 독려한다. 자녀의 자존감을 높이기 위한 노력과 고민의 흔적들은 곧 부모 자신의 자존감을 높이는 데도 매우 유용할 것이다. 아이의 행복을 결정짓는 자존감에 대한 객관적 잣대가 필요할 때 읽어보길 바란다.
구매가격 : 10,360 원
김필립 초집중 몰입수학
도서정보 : 김필립 | 2020-12-07 | EPUB파일
지원기기 : PC / Android / iOS
“IQ 139는 타고나지만, 1등급은 만들어진다.”
‘반드시[必] 수학 성적을 일으켜세워주는[立]’
대치동 스타강사 김필립의 수학교육 20년 노하우 최초 공개!
대치동 학원가는 누가 뭐래도 대한민국 입시교육 최전선이다. 이 대치동에 눈에 띄는 학원이 있다. ‘무조건 수학 성적을 올려주고 원하는 대학에 가게 해준다’고 해서 학부모들이 붙여준 이름 ‘필립(必立)]’을 내건 김필립 수학학원이다. 물론 무조건 성적을 올려주고 무조건 원하는 대학에 가게 해준다는 학원은 많다. 대다수 학원의 셀링 포인트이기도 하고, 이 타이틀을 위해 성적 좋은 아이들을 데려가려는 학원들 간의 경쟁과 마케팅 전략도 익숙하다.
그런데 이 학원은 다르다. 바로 대치동에서 거의 유일하게 ‘수포자를 받는’ 수학 학원이라는 점이다.
“원래부터 잘하는 아이들을 데려다놓고 좋은 대학에 보내주는 게 뭐 그리 자랑할 일입니까? 수학 교육에 몸담고 있다면, 수학에 정나미가 떨어지고 아무리 공부해도 수학 성적이 안 나온다고 절망하는 아이들에게 수학이 얼마나 재미있는 학문인지 알려주고 진짜 수학 공부를 시켜주는 데서 보람을 느껴야 하지 않을까요?”
진심은 통한다고 했다. 수포자도 수학 1등급을 받고, 원하는 대학에 갈 수 있다는 소문이 퍼지면서 김필립 원장은 학부모들과 학생 사이에서 ‘스타’가 되었다. 그리고 『김필립 초집중몰입수학』은 그의 진심과 20년 수학 교육 노하우를 최초로 공개한 책이다.
구매가격 : 10,500 원
초등 학습력의 비밀
도서정보 : 이진영 | 2020-12-04 | EPUB파일
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온라인 수업 1년, 우리 집 아이는 놀기만 했다?
엄마 도움 없이도 공부 잘하는 아이, 뭐가 다른 걸까?
12년차 현직 초등교사가 알려주는
혼자서도 공부 잘하는 아이의 비밀
온라인 수업 1년, 우리 집 아이, 놀기만 한 것은 아닐까? 초등 엄마는 근심이 깊다. 어떻게 하면 아이를 제대로 공부시킬 수 있을까? 잔소리 없이 공부하게 할 수는 없을까? 제때 숙제를 하게 할 수 없을까? 공부 스케줄은 어떻게 짜야 할까? 전교 1등만의 특별한 공부법이 있을까?
현직 초등교사가 10년 넘게 아이들을 가르친 경험과 뇌과학, 심리학 실험 자료를 가지고 혼자서도 공부 잘하는 아이의 비밀 4가지를 찾아냈다. 초등 학습력을 길러주는 자기주도성과 집중력, 공부 습관, 자존감을 키우는 방법 등 4가지 학습력에 관한 비밀을 들려준다. 그리고 아이들에게 실제로 적용해서 효과를 본, 잘못된 공부 습관을 바로잡는 팁 40가지를 알려준다.
구매가격 : 10,500 원
우당탕 우리 아이 솔루션
도서정보 : 박은화 | 2020-12-04 | EPUB파일
지원기기 : PC / Android / iOS
영유아기는 인간발달에 결정적 시기로 부모의 역할이 매우 중요합니다. 자녀발달의 특성과 양육 방법에 있어서 긍정적 환경을 마련하고 신체적으로나 사회적으로 알고 있어야 합니다. 자녀의 바람직한 관계유지를 위한 다양한 방법으로 구성하였으며 유아를 교육하는 선생님 그리고 학부모님 실제 사례를 통해 문제행동지도에 도움이 되었으면 하는 마음입니다.
구매가격 : 3,000 원
콩만 잘먹어도 건강하게 산다-1 _주목받는 9가지 대두 성분
도서정보 : 오치아이 도시 | 2020-12-04 | EPUB파일
지원기기 : PC / Android / iOS
콩에 숨겨진 비밀을 공개한다. 말로만 듣던 콩 그 콩이 건강에 얼마나 좋은지를 알아본다. 맛있게 먹고 건강 해지는 대두 두유로 기미·주근깨를 예방하며 언두부로 지방을 태운다 먹는 화장품으로 아름다워지며 작은 알에 숨겨진 놀라운 파워를 철저히 알아본다. ‘대두가 몸에 좋다’는 것을 사람들은 경험으로 알고 있다. 육식이 일반적이지 않았던 시대에는 귀중한 단백질원으로서 대두나 대두 가공식품을 지금보다 많이 먹었으며 간장이나 된장 등은 현재도 우리에게 없어서는 안 될 조미료이다. 국내뿐만 아니라 수십 년 전부터 서구인들 사이에서도 대두는 다이어트나 건강 유지에 빼놓을 수 없는 음식으로서 인기를 모으고 있다. 이러한 파워를 지니고 있음에도 불구하고 우리의 대두 섭취량은 목표치에 도달하고 있지 못하다. 즉 대두의 건강 효과가 주목받는 한편으로 대두는 우리에게 아직도 부족한 상태인 것이다. 그래서 ‘다시금 대두의 장점을 알리고 싶다’는 취지에서 이 책이 태어났다. 한 알의 대두에는 여러분이 생각하고 있는 이상으로 놀라운 파워가 숨겨져 있다. 계속해서 꾸준히 먹는다면 놀라운 건강 효과를 실감할 수 있을 것이다. 하지만 대두가 아무리 몸에 좋은 음식이라고 해도 이것만 먹으면 족하다는 건 아니다. ‘영양 균형을 우선 염두에 두고 매일 대두 가공식품을 적극적으로 섭취하도록 한다.’ 이것만 염두에 둔다면 현재보다 훨씬 건강한 몸을 가질 수 있다.
구매가격 : 1,000 원
콩만 잘먹어도 건강하게 산다-2 _8가지 추천 대두 가공식품
도서정보 : 오치아이 도시 | 2020-12-04 | EPUB파일
지원기기 : PC / Android / iOS
콩에 숨겨진 비밀을 공개한다. 말로만 듣던 콩 그 콩이 건강에 얼마나 좋은지를 알아본다. 맛있게 먹고 건강 해지는 대두 두유로 기미·주근깨를 예방하며 언두부로 지방을 태운다 먹는 화장품으로 아름다워지며 작은 알에 숨겨진 놀라운 파워를 철저히 알아본다. ‘대두가 몸에 좋다’는 것을 사람들은 경험으로 알고 있다. 육식이 일반적이지 않았던 시대에는 귀중한 단백질원으로서 대두나 대두 가공식품을 지금보다 많이 먹었으며 간장이나 된장 등은 현재도 우리에게 없어서는 안 될 조미료이다. 국내뿐만 아니라 수십 년 전부터 서구인들 사이에서도 대두는 다이어트나 건강 유지에 빼놓을 수 없는 음식으로서 인기를 모으고 있다. 이러한 파워를 지니고 있음에도 불구하고 우리의 대두 섭취량은 목표치에 도달하고 있지 못하다. 즉 대두의 건강 효과가 주목받는 한편으로 대두는 우리에게 아직도 부족한 상태인 것이다. 그래서 ‘다시금 대두의 장점을 알리고 싶다’는 취지에서 이 책이 태어났다. 한 알의 대두에는 여러분이 생각하고 있는 이상으로 놀라운 파워가 숨겨져 있다. 계속해서 꾸준히 먹는다면 놀라운 건강 효과를 실감할 수 있을 것이다. 하지만 대두가 아무리 몸에 좋은 음식이라고 해도 이것만 먹으면 족하다는 건 아니다. ‘영양 균형을 우선 염두에 두고 매일 대두 가공식품을 적극적으로 섭취하도록 한다.’ 이것만 염두에 둔다면 현재보다 훨씬 건강한 몸을 가질 수 있다.
구매가격 : 1,000 원
콩만 잘먹어도 건강하게 산다-3 _생활습관병도 무섭 지 않다
도서정보 : 오치아이 도시 | 2020-12-04 | EPUB파일
지원기기 : PC / Android / iOS
콩에 숨겨진 비밀을 공개한다. 말로만 듣던 콩 그 콩이 건강에 얼마나 좋은지를 알아본다. 맛있게 먹고 건강 해지는 대두 두유로 기미·주근깨를 예방하며 언두부로 지방을 태운다 먹는 화장품으로 아름다워지며 작은 알에 숨겨진 놀라운 파워를 철저히 알아본다. ‘대두가 몸에 좋다’는 것을 사람들은 경험으로 알고 있다. 육식이 일반적이지 않았던 시대에는 귀중한 단백질원으로서 대두나 대두 가공식품을 지금보다 많이 먹었으며 간장이나 된장 등은 현재도 우리에게 없어서는 안 될 조미료이다. 국내뿐만 아니라 수십 년 전부터 서구인들 사이에서도 대두는 다이어트나 건강 유지에 빼놓을 수 없는 음식으로서 인기를 모으고 있다. 이러한 파워를 지니고 있음에도 불구하고 우리의 대두 섭취량은 목표치에 도달하고 있지 못하다. 즉 대두의 건강 효과가 주목받는 한편으로 대두는 우리에게 아직도 부족한 상태인 것이다. 그래서 ‘다시금 대두의 장점을 알리고 싶다’는 취지에서 이 책이 태어났다. 한 알의 대두에는 여러분이 생각하고 있는 이상으로 놀라운 파워가 숨겨져 있다. 계속해서 꾸준히 먹는다면 놀라운 건강 효과를 실감할 수 있을 것이다. 하지만 대두가 아무리 몸에 좋은 음식이라고 해도 이것만 먹으면 족하다는 건 아니다. ‘영양 균형을 우선 염두에 두고 매일 대두 가공식품을 적극적으로 섭취하도록 한다.’ 이것만 염두에 둔다면 현재보다 훨씬 건강한 몸을 가질 수 있다.
구매가격 : 1,000 원