가전제품 3총사 요리를 부탁해
도서정보 : 김은주 | 2008-06-09 | PDF파일
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주방에서 천덕꾸러기였던 주방 가전 3총사가 최고의 요리사로 다시 태어나다! 최근 TV 프로그램에서 최첨단 기계로 사는 법을 소개했는데 4위가 바로 오븐이었다. 요즘 오븐은 넣기만 하면 뭐든지 알아서 척척 요리해주는 만능 제품이라서 갖고 싶은 주방용품으로 손꼽힌다. 어디 오븐뿐인가? 전자레인지도 오븐 못지않은 기능으로 밥부터 웬만한 요리는 거뜬하다. 홈쇼핑의 주 단골인 밥솥 역시 홈쇼핑 판매할 때 보면 다양한 요리를 보여준다. 더 이상 밥솥은 밥만 해 먹는 가전제품이 아니며, 전자레인지 또한 데우는 기능만 쓰는 제품이 아니다. 이 같은 가전제품의 발달은 구매자들이 간편하면서도 다양한 기능을 원하기 때문에 점점 진화하고 있는 것이다. 이제 밥솥, 전자레인지, 오븐을 재발견할 때이다.
바쁜 사회생활에 요리하는 시간이 빠듯한 맞벌이주부, 요리하는 시간을 줄이고 간편하게 요리를 하기 원하는 주부, 볶거나 삶거나 데치지 않고 손쉽게 요리를 만들 수 있기는 바라는 주부들을 위하여 여기에 가전제품 3총사가 있다. 밥솥, 전자레인지, 오븐만 있으면 손쉽게 찌고, 돌리고, 구워서 뚝딱 요리를 만들 수 있으니 오늘부터 요리는 가전제품 3총사에게 맡기고 요리하는 시간을 줄여 자기 관리시간을 갖도록 하자!
구매가격 : 12,000 원
대한민국 아줌마의 집들이 교과서
도서정보 : 편집부 | 2008-04-30 | PDF파일
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『대한민국 아줌마 집들이교과서』는 요리를 조금이라도 할 줄 알면 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리들로 구성하였습니다. 재료 또한 평상시에 흔히 먹는 식재료를 바탕으로 하고 있습니다. 손님초대 요리하면 떠오르는 잡채, 갈비찜, 모듬전은 물론 일본요리, 중국요리, 동남아요리까지 우리와 친숙한 일품요리가 소개되어 있습니다.
구매가격 : 8,400 원
대한민국 식객요리 2
도서정보 : 허영만 | 2008-04-22 | PDF파일
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"이열치열, 대한민국 여름철요리 레시피!
절대미각 허영만과 요리지존 식객이 소개하는, 여름철 보양요리 80선!
『대한민국 식객요리』시리즈 여름보양식편. 본 시리즈는 허영만의 만화「식객」에 소개된 제철요리를 중심으로 각 계절별로 맛볼 수 있는 대한민국 대표음식이 소개된 요리서다. 여름보양식편에서는 콩국수, 감자 막가리만두, 옥수수찰수제비, 삼계탕, 육개장, 닭강정, 제호탕, 복숭아화채 등 대한민국 봄철음식 80선이 펼쳐진다.
이 책에는 만화「식객(4, 8, 11, 13, 17, 18권)」에서 느꼈던 우리 음식 특유의 비법을 비롯해 다양한 요리 정보가 담겨 있다. 각 요리마다 조리 과정 사진을 곁들여 따라하기 쉽게 구성했다. 또한 궁중음식 연구가의 레시피 사이마다「식객」의 캐릭터를 등장시켜, 요리의 효능과 재료 선택에 대한 정보를 제공했다.
☞ TIP | 만화「식객」에 대해서
「식객」은 한국인의 정을 그려온 만화가 허영만이 2년 간의 취재를 통해 맛과 삶의 희비애환을 맛깔스럽게 버무린 만화이다. '식객'은 '맛의 협객'이란 뜻으로, 천하제일의 맛을 찾기 위해 팔도강산을 누비면서, 우리 밥상의 맛을 지키고 있는 작품이다."
구매가격 : 8,500 원
대한민국 식객요리 1
도서정보 : 허영만 | 2008-03-28 | PDF파일
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절대미각 허영만과 요리지존 식객이 소개하는 봄맞이 진수성찬 80선. 새싹비빔밥, 냉이바지락국, 봄나물무침, 꽃게간장게장, 봄동겉절이, 진달래화채 등 입 안 가득 퍼지는 봄철백미의 향연이 펼쳐진다.
구매가격 : 8,500 원
나는 맛있는 파티에 탐닉한다
도서정보 : 이준 | 2008-01-28 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
이 책에는 파티에 대한 저자의 열정이 들어 있다. 요리에 대한 설명부터 그것을 만드는 방식, 그리고 경험을 통해 얻은 노하우까지 저자가 풀어놓은 요리에 대한 이야기는 경쾌하지만 결코 가볍지 않다. 그저 요리를 즐기라는 저자의 말처럼, 이 책은 지금까지 거창하게 부풀려졌던 파티와 요리에 대한 거품을 없애려고 노력한다. 아직도 요리와 파티에 대해 막연한 두려움을 갖고 있는 사람이라면 이 책을 통해 파티가 얼마나 쉬운 것인지, 얼마나 행복한 것인지 느낄 수 있을 것이다. 최수근(경희대학교 조리과학과 교수)
구매가격 : 6,650 원
나는 스타일리시한 와인이 좋다
도서정보 : 이수연 | 2008-01-20 | EPUB파일
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세상이 많이 변해 와인이 우리 식탁과 술자리에서 중요한 테마가 되기 시작했다. 그리고 자신에게 맞는 와인 스타일을 찾는 것이 처음부터 쉬운 건 아니다. 처음엔 이것이 맛있는건지, 무슨 맛인지 분별하기 어렵다. 책 한두 권쯤 읽는다 해도 여전히 오리무중이긴 마찬가지라서 혹, 와인 공부를 포기하진 않았던가? 마치 몸에 맞는 스타일을 찾기보단 몸에 맞는 옷을 대충 걸치고 다니는 걸로 타협한 것처럼 말이다. 와인은 그 종류만도 수천 종에 이른다. 유럽 전역과 남미, 미국 등 전 세계에서 그 수를 헤아릴 수 없을 만큼 다양한 종류의 와인이 쏟아져 나온다. 그걸 다 외우지 못한다고 절망할 필요는 전혀 없다. 와인을 즐기고자 하는 사람들이 와인 이해에 있어서 지켜야 할 한 가지는 ‘기본’ 만은 꼭 충실하자는 것이다. 와인, 그 첫 출발은 포도품종에 대한 이해이고 그 다음은 생산지이다. 레드인가 화이트인가, 로제인가는 비교적 쉬운 선택이니 이에 대한 고민은 일단 접자. 당신이 어떤 입맛을 갖고 있는지, 당신에게 어떤 스타일이 어울리는지 궁금하지 않은가? 좋아하는 음식과 패션에 대해 명확한 스타일을 갖고 있다면 자신만의 와인을 찾는 과정이 보다 더 쉬울 것이다. 이 책은 와인을 일상에서 쉽게 즐기고 싶은 사람, 그 가운데서도 여자들, 초보자들을 위해 쓰여진 책이다. 시중에 나와 있는 수많은 와인 책들과 비교해 볼 때 새로운 내용이나 지식을 담았다기보다는 이해하기 쉽게 일목요연하게 잘 정리하는 데 역점을 뒀다. 따라서 와인 교과서라기보다는 참고서쯤으로 여겨주면 좋을 듯하다.
구매가격 : 6,000 원
대한민국 식객요리 4
도서정보 : 허영만 | 2007-12-10 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
"대한민국 겨울철요리 레시피!
입안 가득 퍼지는 계절 별미의 향연!
『대한민국 식객요리』시리즈 겨울별미편. 본 시리즈는 허영만의 만화「식객」에 소개된 제철요리를 중심으로 각 계절별로 맛볼 수 있는 대한민국 대표음식이 소개된 요리서다. 겨울별미편에서는 순대국밥, 오곡밥, 김치만두, 생태맑은탕, 병시만둣국, 우럭젓국, 굴 전골, 간고등어구이, 꼬막무침, 가자미식해 등 대한민국 겨울철음식 80선이 펼쳐진다.
이 책에는 만화「식객」에서 느꼈던 우리 음식 특유의 비법을 비롯해 다양한 요리 정보가 담겨 있다. 각 요리마다 조리 과정 사진을 곁들여 따라하기 쉽게 구성했다. 또한 궁중음식 연구가의 레시피 사이마다「식객」의 캐릭터를 등장시켜, 요리의 효능과 재료 선택에 대한 정보를 제공했다.
☞ TIP | 만화「식객」에 대해서
「식객」은 한국인의 정을 그려온 만화가 허영만이 2년 간의 취재를 통해 맛과 삶의 희비애환을 맛깔스럽게 버무린 만화이다. '식객'은 '맛의 협객'이란 뜻으로, 천하제일의 맛을 찾기 위해 팔도강산을 누비면서, 우리 밥상의 맛을 지키고 있는 작품이다.
"
구매가격 : 8,500 원
대한민국 식객요리 3
도서정보 : 허영만 | 2007-11-19 | PDF파일
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"만화 식객에 소개된 요리비법 공개!
성찬이 공개하는 좋은 재료 고르는 비법! 자운선생의 화룡점정 요리팁! 깐깐한 기자 진수의 요리 맛보는 노하우! 타락죽, 호박 고구마범벅, 메밀칼국수, 낙지연포탕, 메밀묵국, 게찜, 토란찜, 전어구이, 정어리 된장구이… 가을에 맛볼 수 있는 대한민국 별미가 식객의 손끝에서 탄생하다! 만화 식객의 현란한 필체와 80가지 요리 레시피를 가득 담은 대한민국 식객 요리책. 이제 식객이 당신의 밥상을 책임집니다!
*고소한 타락죽 한 그릇으로 임금님과 동급이로다!
타락은 우유를 뜻하는 말로 타락죽은 우유가 귀했던 궁중에서 먹던 보양식으로 임금이 먹던 귀한 음식이다.
*큼큼한 청국장에 깍두기, 냄새 따위 대수더냐!
청국장은 전국장이라고도 하는데 조선시대 병자호란 이후 오래 보관할 수 있는 부식품으로 널리 퍼졌다.
*미꾸라지 한 마리를 통째로 갈아넣으니 호쾌하기 이를데 없구나!
미꾸라지를 통째로 갈아서 풋배추잎, 깻잎, 고사리, 숙주 등을 넣고 즐겼던 서민들의 영양만점 보양식이다.
*쩍쩍 들러붙는 낙지, 찰지고도 부드러운 맛 속에서 가을이 엿보이는구나!
낙지는 가을철의 세발 낙지가 가장 물이 좋아서 낙지를 통째로 넣고 부드럽게 끓이면 깔끔하고 시원한 국물 맛이 일품이다."
구매가격 : 8,500 원