나는 맛있는 파티에 탐닉한다

이준 | 갤리온 | 2008년 01월 28일 | PDF

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도서소개

이 책에는 파티에 대한 저자의 열정이 들어 있다. 요리에 대한 설명부터 그것을 만드는 방식, 그리고 경험을 통해 얻은 노하우까지 저자가 풀어놓은 요리에 대한 이야기는 경쾌하지만 결코 가볍지 않다. 그저 요리를 즐기라는 저자의 말처럼, 이 책은 지금까지 거창하게 부풀려졌던 파티와 요리에 대한 거품을 없애려고 노력한다. 아직도 요리와 파티에 대해 막연한 두려움을 갖고 있는 사람이라면 이 책을 통해 파티가 얼마나 쉬운 것인지, 얼마나 행복한 것인지 느낄 수 있을 것이다. 최수근(경희대학교 조리과학과 교수)

저자소개

저자:이준
열 살 무렵부터 `내 손으로 여는 파티`를 꿈꾼 예비 쉐프. 일명 `쭌`으로 불린다. 친구들이 로봇에 관심을 쏟을 때 그는 오븐의 내부와 믹서의 구조를 탐구했으며, 남들이 진로를 고민할 때, 그는 이미 요리사의 길에 접어들어 있었다. 대가족에서 자라난 쭌은 사람들이 모여서 만들어 내는 행복한 풍경에 음식을 더한 맛있는 파티를 꿈꾼다.

목차소개

추천사
Blogger's Letter 쭌의 파티 이야기
Prologue 1. 파티가 좋다
Prologue 2. 성공적인 상차림을 위한 8가지 준비

첫 번째 파티 The Beginning
두 번째 파티 Oriental Dish
세 번째 파티 Family Table
네 번째 파티 Welcome Back
다섯 번재 파티 Season's Greetings
여섯 번째 파티 New Friends
일곱 번째 파티 Wineholics
여덟 번째 파티 Merry Christmas

Jun Plus Tip 쭌의 도구

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