예성맘의 우리아이 평생밥상

도서정보 : 김은주 | 2008-11-27 | PDF파일

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싸이월드 육아부문 1위 블로거로 여러 방송 매체에 소개된 예성맘 김은주의 두 번째 요리책. 몸과 마음이 건강한 아이, 두뇌가 좋은 아이로 키우는 670개 메인요리와 4,000여개 응용요리를 총망라해 담았다. 전문 영양사 김현아가 직접 짠 0~8세까지의 식단에 아이 밥상 차리기, 먹이기에 대한 방법과 노하우가 더해져 알찬 정보를 제공한다.

이 책은 전문 영양사가 직접 짠 8년ㆍ96개월ㆍ2880일 간의 건강식단표를 통해 내 아이에게 무엇을 먹여야 하는지를 친절하게 알려준다. 제철 채소와 과일 등 싱싱한 식재료를 활용해 컬러푸드, 슬로푸드, 아토피 푸드, 브레인푸드까지 적용시켜 만들었다.

엄마들이 해먹이기 쉽고 따라하기 좋은 670개 메인요리를 요리 유형별로 구성하였으며, 이 메인요리를 보고 재료와 조리 방법을 조금씩만 바꾸면 또 다른 요리를 먹일 수 있도록 4,600개의 응용요리까지 구성한 것이 특징이다. 미음ㆍ죽ㆍ무른밥ㆍ진밥의 이유식 식단표에서부터 밥ㆍ밥요리ㆍ면요리 등 유아식 식단표까지. 거기에 매일 반찬, 별식 반찬, 홈메이드 엄마표 간식까지 건강요리를 총망라했다. 전체컬러.

구매가격 : 22,400 원

대한민국이 선택한 와인 Best 100

도서정보 : 박동휘 | 2008-09-03 | PDF파일

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와인 수입사 및 호텔, 백화점, 명품시장 등을 취재하며 와인 전문기자로 활동한 저자 박동휘는 인기 와인과 관련된 마케팅 전략에서부터 남들은 모르는 뒷이야기까지 꿰고 있어 ‘와인 전문 이야기꾼’으로 통한다. 이 책에서 저자는 ‘어떤 와인을 마시면 좋을까?’ 고민하는 사람들이 쉽게 와인을 고를 수 있도록 ‘한국의 100대 와인’을 선정, 소개하고 있다. 1위부터 100위까지 선정된 와인에 관한 기본 정보는 물론, 한국에서 인기를 얻게 된 사연, 유명 CEO들의 숨은 에피소드까지 평소 일반인들이 쉽게 듣지 못했던 와인 정보가 들어 있다.

한국인의 입맛에 맞고 언제든지 찾아 마실 수 있는 와인을 소개하는 책. 이 책에는 모두 한국에 수입되어 한국인의 입맛을 거쳐 간 와인들이 소개되어 있다. 손쉽게 구하고 마실 수 있는 와인들이다.

구매가격 : 12,000 원

가전제품 3총사 요리를 부탁해

도서정보 : 김은주 | 2008-06-09 | PDF파일

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주방에서 천덕꾸러기였던 주방 가전 3총사가 최고의 요리사로 다시 태어나다! 최근 TV 프로그램에서 최첨단 기계로 사는 법을 소개했는데 4위가 바로 오븐이었다. 요즘 오븐은 넣기만 하면 뭐든지 알아서 척척 요리해주는 만능 제품이라서 갖고 싶은 주방용품으로 손꼽힌다. 어디 오븐뿐인가? 전자레인지도 오븐 못지않은 기능으로 밥부터 웬만한 요리는 거뜬하다. 홈쇼핑의 주 단골인 밥솥 역시 홈쇼핑 판매할 때 보면 다양한 요리를 보여준다. 더 이상 밥솥은 밥만 해 먹는 가전제품이 아니며, 전자레인지 또한 데우는 기능만 쓰는 제품이 아니다. 이 같은 가전제품의 발달은 구매자들이 간편하면서도 다양한 기능을 원하기 때문에 점점 진화하고 있는 것이다. 이제 밥솥, 전자레인지, 오븐을 재발견할 때이다.

바쁜 사회생활에 요리하는 시간이 빠듯한 맞벌이주부, 요리하는 시간을 줄이고 간편하게 요리를 하기 원하는 주부, 볶거나 삶거나 데치지 않고 손쉽게 요리를 만들 수 있기는 바라는 주부들을 위하여 여기에 가전제품 3총사가 있다. 밥솥, 전자레인지, 오븐만 있으면 손쉽게 찌고, 돌리고, 구워서 뚝딱 요리를 만들 수 있으니 오늘부터 요리는 가전제품 3총사에게 맡기고 요리하는 시간을 줄여 자기 관리시간을 갖도록 하자!

구매가격 : 12,000 원

자장면 싫증난 날은 이탈리아 요리

도서정보 : 박주희 | 2008-05-29 | PDF파일

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구매가격 : 8,400 원

김치찌개 질린 날은 일본 요리

도서정보 : 김정은 | 2008-05-27 | PDF파일

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구매가격 : 8,400 원

휘리릭 밥상

도서정보 : 김선미 저 | 2008-05-10 | PDF파일

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네이버 인기 블로거 ‘런~’ 김선미가 소개하는 요리 초보를 위한 쉽고 간단한 레시피! 밥하기 귀찮고 시간도 없지만 매번 사먹을 수는 없어 툭하면 시켜먹거나 라면으로 때우기 일쑤인 수많은 싱글과 신혼부부들을 위한 간단하면서도 맛있는 요리들이 담겨 있다. 혼자 가볍게 만들어 먹는 간단한 음식부터 폼 나는 손님 대접용 요리까지 상황별로 유용하게 써먹을 수 있는 메뉴들로만 구성하였다.

● 왕초보와 귀차니스트를 위한 참 쉬운 레시피!
조리 순서가 상세한 과정 사진과 함께 보기 쉽고 깔끔하게 정리되어 있으며, 아울러 ‘팁’과 ‘어드바이스’를 이용해 초보자들이 놓치기 쉬운 식재료 활용법 및 조리 노하우를 친절하게 정리하였다. 여기에 요리를 하다가 한 단계 더 나가고 싶은 사람들을 위해 ‘플러스, 마이너스 쿠킹’을 추가하여 같은 재료를 다른 방법으로 이용해보는 응용 요리 아이디어도 소개하고 있다. 요리 블로그를 운영하면서 한식, 양식 조리사 자격증에 한국 전통음식 연구소 최고지도자 과정까지 수료한 저자 김선미가 세심하게 구성한 메뉴와 레시피는 간단한 재료와 조리법을 이용하면서도 재료의 어울림이나 맛의 조화에는 부족함이 없다.

● 숟가락 하나로 차릴 수 있는 휘리릭 밥상!
어렵고 복잡한 재료나 조리법은 최소한으로 줄이고 젊은 세대의 입맛에 맞는 요리를 중심으로 정리한 132가지 레시피! 큰술, 작은술 등의 계량법 대신 밥숟가락과 종이컵으로 모든 요리 재료의 분량을 표기하여 쉽게 활용할 수 있도록 하였다. 요리 또한 한 분야에 너무 많은 가짓수를 담기 보다는 일상적으로 꼭 해먹어볼만한 것들로만 골라 총 10개의 파트로 나누어 다양하게 소개하였다. 요리의 기본인 국, 찌개, 밑반찬부터 바쁜 아침에 식사 대신 먹기 좋은 주스, 스무디 등의 한컵음료와 샌드위치, 컨디션 안 좋을 때 챙겨먹을 수 있는 수프와 죽, 출출한 밤이나 따분한 주말 오후에 휘리릭 해먹기 좋은 국수, 파스타, 샐러드, 갑자기 찾아온 친구들에게 해줄만한 간식과 간단한 빵, 쿠키까지 이 책 한 권으로 해결한다.

● 밥하기 싫은 날도 ok!, 인스턴트식품 없이도 ok! 런의 스피드 웰빙 레시피
바쁘고 게으른 사람들도 쉽고 빠르게 해볼 수 있는 조리법들이면서도 햄, 소시지, 냉동식품 등의 가공식품 사용은 최소한으로 줄이고 신선한 식재료들을 다양하게 활용하는 방법을 소개하고, 남은 재료를 알뜰하게 보관하는 법을 정리하여 매번 장을 보지 않더라도 필요할 때 쉽게 요리를 할 수 있는 노하우를 알려준다. 요리가 부담스러운 신혼부부나 바쁜 맞벌이 부부, 혼자 끼니를 해결하는 싱글 남녀 등 요리에 많은 공을 들이기도 힘들지만 완전히 벗어날 수도 없는 요즘 신세대들이 집에서 쉽게 건강한 밥상을 차릴 수 있는 방법을 알려주는 웰빙 스피드 요리책!

구매가격 : 6,400 원

대한민국 아줌마의 집들이 교과서

도서정보 : 편집부 | 2008-04-30 | PDF파일

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『대한민국 아줌마 집들이교과서』는 요리를 조금이라도 할 줄 알면 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리들로 구성하였습니다. 재료 또한 평상시에 흔히 먹는 식재료를 바탕으로 하고 있습니다. 손님초대 요리하면 떠오르는 잡채, 갈비찜, 모듬전은 물론 일본요리, 중국요리, 동남아요리까지 우리와 친숙한 일품요리가 소개되어 있습니다.

구매가격 : 8,400 원

대한민국 식객요리 2

도서정보 : 허영만 | 2008-04-22 | PDF파일

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"이열치열, 대한민국 여름철요리 레시피!
절대미각 허영만과 요리지존 식객이 소개하는, 여름철 보양요리 80선!

『대한민국 식객요리』시리즈 여름보양식편. 본 시리즈는 허영만의 만화「식객」에 소개된 제철요리를 중심으로 각 계절별로 맛볼 수 있는 대한민국 대표음식이 소개된 요리서다. 여름보양식편에서는 콩국수, 감자 막가리만두, 옥수수찰수제비, 삼계탕, 육개장, 닭강정, 제호탕, 복숭아화채 등 대한민국 봄철음식 80선이 펼쳐진다.

이 책에는 만화「식객(4, 8, 11, 13, 17, 18권)」에서 느꼈던 우리 음식 특유의 비법을 비롯해 다양한 요리 정보가 담겨 있다. 각 요리마다 조리 과정 사진을 곁들여 따라하기 쉽게 구성했다. 또한 궁중음식 연구가의 레시피 사이마다「식객」의 캐릭터를 등장시켜, 요리의 효능과 재료 선택에 대한 정보를 제공했다.

☞ TIP | 만화「식객」에 대해서
「식객」은 한국인의 정을 그려온 만화가 허영만이 2년 간의 취재를 통해 맛과 삶의 희비애환을 맛깔스럽게 버무린 만화이다. '식객'은 '맛의 협객'이란 뜻으로, 천하제일의 맛을 찾기 위해 팔도강산을 누비면서, 우리 밥상의 맛을 지키고 있는 작품이다."

구매가격 : 8,500 원

대한민국 식객요리 1

도서정보 : 허영만 | 2008-03-28 | PDF파일

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절대미각 허영만과 요리지존 식객이 소개하는 봄맞이 진수성찬 80선. 새싹비빔밥, 냉이바지락국, 봄나물무침, 꽃게간장게장, 봄동겉절이, 진달래화채 등 입 안 가득 퍼지는 봄철백미의 향연이 펼쳐진다.

구매가격 : 8,500 원

나는 맛있는 파티에 탐닉한다

도서정보 : 이준 | 2008-01-28 | PDF파일

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이 책에는 파티에 대한 저자의 열정이 들어 있다. 요리에 대한 설명부터 그것을 만드는 방식, 그리고 경험을 통해 얻은 노하우까지 저자가 풀어놓은 요리에 대한 이야기는 경쾌하지만 결코 가볍지 않다. 그저 요리를 즐기라는 저자의 말처럼, 이 책은 지금까지 거창하게 부풀려졌던 파티와 요리에 대한 거품을 없애려고 노력한다. 아직도 요리와 파티에 대해 막연한 두려움을 갖고 있는 사람이라면 이 책을 통해 파티가 얼마나 쉬운 것인지, 얼마나 행복한 것인지 느낄 수 있을 것이다. 최수근(경희대학교 조리과학과 교수)

구매가격 : 6,650 원