돼지 관련 제도와 전망

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-05 | PDF파일

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우리 식생활에 이용되는 돼지고기의 품질을 정부가 정한 일정기준에 따라 구분하여 품
질을 차별화함으로써 소비자에게 구매지표를 제공하고 생산자에게는 보다 좋은 품질의
돼지고기를 생산하게 하여, 유통을 원활하게 하는 생산자·유통업자·소비자 모두를 위
한 제도로써 축산물품질평가원에서 시행하고 있습니다.

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돼지 번식법

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-05 | PDF파일

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돼지는 배란시기와 인공수정 시간과의 차이에 따라 수태율과 산자수가 많이 달라집니다. 일반적으로 배란은 승가허용 시간으로부터 36∼44시간(평균 40시간)에 일어나므로 정자의 난관 내 이동시간, 정자의 암퇘지 생식기관내 생존시간 등을 고려하여 볼 때 배란 12시간 전에 수정하는 것이 적기라고 할 수 있으므로 이에 맞추어 수정해야 합니다.

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돼지 영양과 사양관리

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-05 | PDF파일

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발효사료란 유용미생물을 이용하여 원료사료를 오래 저장하여 사용할 수 있도록 한것
인데, 이 과정에서 미생물 수가 많아지고, 미생물이 만들어낸 유산, 알콜, 소화 효소, 각종
생리활성물질 등이 포함되어 있습니다.

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돼지 질병관리법

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-05 | PDF파일

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자가백신이란 시판되는 백신이 없다거나 자기 농장만이 특수한 상황에 처해 있을 때 농
장에서 분리한 특정 병원균을 이용하여 그 농장만이 사용하는 백신을 말합니다.
백신은 접종 방법에 따라 주사용 백신과 경구용 백신으로 구분할 수 있으며 보편적으로
정확하고 확실한 면역반응을 일으키는 주사제가 일반적이나 PED백신처럼 특정질병에 대
한 점막면역을 유도하기 위하여 경구백신이 사용되기도 합니다.

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돼지 품종과 개량방법

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-05 | PDF파일

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외모심사는 한번에 한 마리씩 실시하여야 하며, 우선 걸음걸이를 확인한 후 자연스럽고 활발하게 움직이는 개체를 선발해야 합니다. 외모심사 시 피부, 성질이나 털 상태 등도 확인하여 이상이 없는 개체를 선발합니다.

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돼지 환경관리법

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-05 | PDF파일

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돼지분뇨의 양과 성분은 가축의 종류와 연령 및 체중, 사료의 종류와 급여량, 급수량에 따
라 크게 변할 뿐 아니라 계절이나 사양관리 및 축사관리 등의 환경적 요인에 영향을 많이
받습니다.

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돼지사육 일반

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-05 | PDF파일

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돼지는 단위동물로 섭취하는 먹이가 다양하여 농후사료, 조사료를 모두 소화·흡수할
수 있는 잡식성 동물입니다.

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젖소 가공과 인허가

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-04 | PDF파일

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치즈는 크게 자연치즈와 가공치즈로 분류할 수 있으며, 자연치즈는 숙성유무에 따라
신선치즈와 숙성치즈로 분류할 수 있다.

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젖소 개량과 번식

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-04 | PDF파일

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농가에서 젖소를 개량하기 위해서는 국내 젖소 개량사업에 참여함으로써 보유하고 있는
젖소의 정확한 능력을 파악할 수 있어야 한다. 국내 젖소 개량과 관련된 사업으로는 먼저
혈통등록사업과 유우군 능력검정사업, 그리고 선형심사 사업을 들 수 있다.

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젖소 사양관리

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-04 | PDF파일

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갓 출생한 송아지는 면역성이 없는 상태로 태어나므로 태어나지마자 적어도 30분 이내의 빠른 시간에 초유를 급여하여 하여야 한다. 초유에는 송아지 생존에 절대적으로 필요한 수동면역을 제공해 주는 면역글로브린(IgG)이 풍부하기 때문이다.

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