최만순 약선요리(2020년 5월 약선)
도서정보 : 최만순 | 2020-04-16 | EPUB파일
지원기기 : PC / Android / iOS
사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순응하는 음식과 우리 몸의 변화와 보호해야할 부분을 강조하여 매달 발행하는 것이 특징이다. 약선의 힘은 가정에 있고 음식에 있다. 가정에서 섭취하는 음식이야말로 무병장수를 만드는 최초의 장소이며 약이기 때문이다. 그러므로 병을 고치는 의사뿐만 아니라 누구나 이 책을 읽어야 할 이유다. 우선 전자책으로 발행하지만 독자들의 반응을 봐서 종이책으로 발행을 준비하고 있다.
구매가격 : 1,000 원
식사를 대용하기 위한 좋은 음식.The Book of The Plus Food for Minus Meals, by Anonymous
도서정보 : Anonymous | 2020-04-13 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
건강/의학 > 다이어트/헬스
식사를 대용하기 위한 좋은 음식.The Book of The Plus Food for Minus Meals, by Anonymous
미국인들의 식사를 걸르기위한 식사 대용으로 좋은 음식들, 즉. 켈로그 머핀 스낵 빵 브라운브레드 롤 와플 시리얼 등을 소개한 책. 미국이학협회가 승인한 것들임.
Title: The Plus Food for Minus Meals
Author: Anonymous
식사를 대용하기 위한 좋은 음식.The Book of The Plus Food for Minus Meals, by Anonymous
contents
START OF THE BOOK THE PLUS FOOD FOR MINUS MEALS
Serve More Complete Meals With Kellogg’s All-Bran
BEST FOR COOKING
ALL-BRAN MUFFINS
BANANA ALL-BRAN NUT BREAD
ALL-BRAN REFRIGERATOR GINGER SNAPS
ALL-BRAN DATE BARS
ALL-BRAN BROWN BREAD
ALL-BRAN REFRIGERATOR ROLLS
BEST FOR MIXING
ALL-BRAN WAFFLES SUPREME
BEST AS A CEREAL
For Sunny Living, Choose Any of These Delightful Ways to Use Kellogg’s ALL-BRAN
구매가격 : 3,000 원
정위 스님의 가벼운 밥상
도서정보 : 정위, 이나래 | 2020-04-10 | EPUB파일
지원기기 : PC / Android / iOS
28개월간 스님과 나눈 음식&살림 선문답
스님의 일상에서 품격과 지혜를 배우다
“정위 스님은 생명의 숨길을 끌어내는 섬세한 손을 가졌다. 버려진 들꽃, 빛바랜 헝겊 조각, 흔한 무말랭이가 스님의 손길이 닿으면 들꽃은 파릇한 봄빛으로 상큼한 맛을 내고, 헝겊은 정겨운 앞치마가 되며, 무말랭이는 매콤달콤 맛깔스러운 찬이 된다. 이 책은 생명의 근원을 향한 맑고 담백한 정신이 일상에 어떻게 배어나는지를 놓치지 않고 사진과 글로 섬세하게 표현해낸 책이다.”
-추천의 글 중에서
채식 요리를 배우며 밥상의 지혜를 얻다
“채공(菜供)은 지혜가 터득된다 합니다”라는 말처럼 스님의 채식 요리를 배우다 보면 몸과 마음은 물론 머리까지 가뿐해진다. 여름 반찬은 쉽게 상하지 않도록 오래 조리고, 모과차는 과즙이 잘 나오도록 필러로 얇게 켜서 담근다. 비빔밥의 당근은 비빌 때 뻐덕뻐덕하게 걸리지 않도록 얇게 채 썰고, 오이는 수분이 날아가니 마지막에 썰고, 식용유 묻은 손으로 배를 썰지 않는다. 크림스파게티는 느끼하니 김치를 넣어 만들고, 카레에는 마와 파인애플 등 다양한 질감의 재료를 넣어 씹는 맛을 더한다. 정위 스님의 채식은 레시피를 넘어, 매일 밥상에 맛과 배려를 더하는 지혜를 알려준다.
뭐든 가여워 되살려 쓸 궁리를 하다
아껴 쓰고, 다시 쓰고, 오래 쓰는 친환경 라이프
외투는 30년, 냄비는 25년, 안경은 15년. 스님이 쓰는 물건의 나이는 기본 두 자리다. 다포와 앞치마도 기워 쓰고, 표고버섯 기둥도 모았다 반찬하고, 뒷산에 버려진 나무 토막은 주워다 목어(木魚)를 만들고, 자투리 종이는 메모지로 쓰고, 장롱 속에 옛 물건은 액자, 커튼, 이불로 되살려 쓴다. 지구를 살리는 친환경이 트렌드이자 의무인 시대, 스님의 삶에서 에코라이프, 에코살림법를 배운다.
구매가격 : 12,000 원
심심할 때 읽는 커피 이야기 20가지
도서정보 : 이문익 | 2020-03-23 | EPUB파일
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이번 심심 시리즈에서는 커피에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 쓰면 쓴 대로 달면 단 대로 우리 모두는 커피를 좋아합니다. 그런데 커피의 원두가 커피체리 열매의 씨앗이라는 사실을 알고 있는 사람이 과연 몇 명이나 될까요? 커피에 대한 흥미로운 이야기 20가지를 담은 이 책을 통해 더 많은 커피 상식을 쌓을 수 있는 기회가 되길 바랍니다. 아마 웹캠(Webcam)의 탄생이 커피와 연관이 있다는 사실을 알게 된다면 깜짝 놀라실 겁니다~
구매가격 : 1,000 원
심심할 때 읽는 라면의 비밀 20가지
도서정보 : 이문익 | 2020-03-23 | EPUB파일
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한국인이 사랑하는 라면! 이번 심심 시리즈에서는 라면에 대한 20가지 이야기를 소개합니다. 라면은 어디에서 유래되었고 과연 한국인들은 라면을 얼마나 먹을까? 라면을 먹고 자면 왜 얼굴이 붓고 면보다 스프를 먼저 넣어야 왜 더 맛있는 걸까? 등 라면에 대한 궁금증을 낱낱이 파헤쳐 보았습니다. 몰라도 맛있지만 알고 먹으면 더 맛있는 라면의 20가지 비밀! 그럼 지금부터 우리가 몰랐던 라면의 이야기 속으로 빠져볼까요?
구매가격 : 1,000 원
해즈노의 더 건강한 비건 베이킹
도서정보 : 이상명(해즈노) | 2020-03-20 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
밀가루, 달걀, 버터, 우유 없이도 맛있는 디저트를 즐기자
우리 집에서 만나는 비건&글루텐프리 베이킹 클래스
《해즈노의 더 건강한 비건 베이킹》
언제 어디서나 쉽게 먹는 즐거움을 찾을 수 있는 요즘, 오히려 음식 속 성분 때문에 마음 놓고 다양한 먹거리를 즐길 수 없는 사람들이 늘어나고 있다. 이들을 위해 비건 파티셰가 개발한 건강한 비건, 글루텐프리 레시피를 소개한다.
실제로 글루텐불내증을 겪고 있기도 한 저자는 외국에서 식재료 선택의 다양성을 높여 주는 다양한 비건, 글루텐프리 음식들을 접한 후, 롯데호텔 등에서 10여 년간 쉐프로 일하며 쌓아온 경험에 다년간의 연구를 더해 여러 가지 비건, 글루텐프리 레시피를 개발했다.
저자의 또 다른 이름인 ‘해즈노(has no)’처럼 우유, 달걀, 버터, 밀가루 등을 ‘함유하지 않은’, 속이 편하고 맛도 좋은 레시피를 통해 음식 선택에 어려움을 겪고 있는 이들에게 맛을 즐기는 기쁨을 선사하고자 한다.
책에는 비건, 글루텐프리 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 쿠키, 타르트, 머핀, 스콘, 파운드, 케이크는 물론 아이스크림과 초콜릿, 푸딩까지 비건&글루텐프리로 만들 수 있는 건강한 베이킹 레시피들이 수록되어 있다.
몸에 맞지 않는 먹거리 때문에 더 건강한 식재료와 음식을 찾고 있는 모든 사람이 식이 고민은 덜고, 비건&글루텐프리 홈베이킹과 함께 풍부한 맛과 향을 즐기는 기쁨을 더하기를 바란다.
구매가격 : 10,500 원
건강 제일 한국인의 10대 밥상
도서정보 : 음식과영양연구회 | 2020-03-16 | EPUB파일
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이 책은 현대인의 몸에 꼭 필요한 식품 10가지를 뽑아내어 구성하였다. KBS 비타민 제작팀과 한영실 교수가 대한임상영양학회와 대한가정의학회의 자문을 얻어 선정한 결과 타임지 각종 식품 관련 기관에서 발표한 신빙성 있는 자료의 핵심을 추려내어 덧붙임으로써 정보의 영양가를 높였다. 책 속에 소개되는 한국인의 밥상에 어울리는 10가지 식품 마늘 · 콩 · 버섯 · 고추 · 김 · 달걀 · 고등어 · 호두 · 부추 · 보리는 남녀노소 불문하고 꼭 섭취해야 할 필수적인 영양소를 포함하고 있어 각종 질병 예방 및 건강 증진에 큰 도움이 될 것이다. 아울러 해당 식품의 효능뿐만 아니라 다양한 요리법까지 다루어 일상에서 쉽게 활용할 수 있도록 구성하였다.
구매가격 : 3,000 원
최만순 약선요리 (2020년 4월 약선)
도서정보 : 최만순 | 2020-03-13 | EPUB파일
지원기기 : PC / Android / iOS
사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순응하는 음식과 우리 몸의 변화와 보호해야할 부분을 강조하여 매달 발행하는 것이 특징이다. 약선의 힘은 가정에 있고 음식에 있다. 가정에서 섭취하는 음식이야말로 무병장수를 만드는 최초의 장소이며 약이기 때문이다. 그러므로 병을 고치는 의사뿐만 아니라 누구나 이 책을 읽어야 할 이유다. 우선 전자책으로 발행하지만 독자들의 반응을 봐서 종이책으로 발행을 준비하고 있다.
구매가격 : 1,000 원
심심할 때 읽는 28가지 즙의 효능
도서정보 : 이문익 | 2020-03-09 | EPUB파일
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몸에 좋은 과일 채소 음식을 일일이 챙겨먹기 힘든 현대인들에게 ‘즙’은 구세주와도 같은 존재이다. 몸에도 좋고 먹기도 편한 즙! 하지만 모든 즙이 내 몸을 건강하게 만드는 것은 아니다. 나에게 필요한 영양소를 함유하고 있는 즙을 올바르게 골라서 먹는 것이 중요하다. 그래서 이번 심심시리즈에서는 현대인들이 많이 찾는 28가지 즙의 효능을 다뤘다. 혈당이 높다면? 콜레스테롤 수치가 높다면? 평소 소화가 잘 안 된다면? 손발이 차다면? 등 본인만의 건강 고민을 즙을 통해 해결할 수 있다. 이제 이 책을 통해 본인에게 딱 맞는 즙을 선택하여 꾸준히 섭취해보길 바란다. 건강은 절대 멀리 있는 것이 아니다.
구매가격 : 1,000 원
비법공개 음식과 영양의 모든 것
도서정보 : 아오노 요코 | 2020-02-20 | EPUB파일
지원기기 : PC / Android / iOS
건강을 지키기 위해 필요한 것만 가득! 궁금한 영양 정보가 가득! 엄마의 마음은 가족을 위해 먹는 것 입는 것 생활하는 것 중 어느 하나 신경 쓰이지 않는 것이 없지만 그 중에서도 먹는 것이 가장 중요하다. 요즘 엄마들은 식당에서 제공하는 음식을 무조건 믿고 가족들에게 먹이기앤 불안한 것이 사실이다. 그럼 어떻게 해야 할 것인가? 이 책은 생명을 파괴하는 가공 식품과 화학조미료를 멀리하고 자연의 맛과 영양을 고스란히 담은 자연 식품만이 나와 내 가족의 몸을 온전히 지키는 길임을 각종 영양소와 조리법을 통해 알려준다. 항상 곁에 두고 활용하기 좋은 책이다. 이 책에는 튼튼하고 건강한 몸을 만드는 음식과 비타민 미네랄 기능 성분 등 궁금한 영양 정보가 가득하다. 사람이 살아가기 위해서는 45～50종류의 영양소가 필요하다. 영양소 중에서도 단백질 지질 당질(탄수화물)은 몸을 만드는 재료로써 에너지원으로써 그리고 몸의 상태를 조절하기 위해 많은 양을 섭취해야 하며 이들을 3대 영양소라고 한다. 또 3대 영양소가 몸 안에서 원활하게 작용하기 위해 필요한 비타민과 미네랄(무기질)을 추가해 5대 영양소라고 한다. 이러한 영양소의 정보와 요리법 등 건강에 필요한 사항은 거의다 망라되어 있다.
구매가격 : 5,000 원