다니엘 플랜 쿡북

★ 세계적인 베스트셀러 『목적이 이끄는 삶』의 저자 릭 워렌의 신작 ★ 아마존·뉴욕타임스 베스트셀러! 굶지 말고 더 맛있고, 더 건강하게 먹어라! 조화로운 삶을 위해 주방에 꼭 놓아두어야 할 책 100가지가 넘는 레시피를 수록한 이 책은 건강한 영성과 조화로운 삶을 위한 건강 프로젝트인 ‘다니엘 플랜’에 기초를 두고 있다. 이제는 건강 또는 다이어트를 위해 굶거나 맛없는 음식을 생각하며 미리 고개를 저을 필요가 없다. 이 책에서 소개하는 요리는 다니엘 플랜 대표 요리사들이 검증한 레시피로 샐러드, 샌드위치, 파스타, 스테이크 등 그 종류가 다양하며 보는 순간 입 안에 군침이 돌게 만들기 때문이다. 이국적인 음식부터 일상에서 간편하게 만들어 먹을 수 있는 음식까지 우리의 삶을 더 유익하고 건강하게 해주는 방법을 배울 수 있다. ◎ 도서 소개 평범한 식사 시간이 축제로 바뀔 때! 더욱 건강한 영성과 조화로운 삶을 위해 건강한 먹거리를 즐겨라 『다니엘 플랜 쿡북』은 릭 워렌 목사의 건강 프로젝트 ‘다니엘 플랜’을 기반으로 개발한 100가지 이상의 건강하고 맛있는 요리법을 소개한다. 건강한 영성과 조화로운 삶을 위한 다니엘 플랜식 식사의 기본 원칙은 결핍이 아니라 풍성함이다. 단순히 굶거나 식사량을 줄이는 다이어트에 관한 이야기가 아니라 우리의 남은 삶 동안 따라야 하는 건강한 평생 습관을 말한다. 이 책은 건강하고 신선한 음식의 재료와 요리법을 소개할 뿐만 아니라 사랑하는 사람들과 함께 나눠 먹는 식사 시간까지 건강한 음식 문화를 총체적으로 다루고 있다. 자신이 직접 요리하고 하나님이 주신 가공되지 않은 천연의 신선한 음식을 먹을 때 우리 몸에 강력한 치유력을 내뿜기 때문이다. 이 책은 세계에서 가장 영향력 있는 목사로 인정받는 릭 워렌과 의학 전문가들이 만든 『다니엘 플랜』의 활용서로, 세계적인 베스트셀러 『목적이 이끄는 삶』 이후 또 한 번 미국 전역에 새로운 건강 혁명을 전파하고 있다. 다니엘 플랜에서 가장 중요한 다섯 가지 핵심 요소인 믿음, 음식, 운동, 집중력, 친구 중 ‘음식’을 일상생활에서 활용할 수 있도록 자세히 소개하고 있다. 이미 많은 교회와 기업, 스포츠팀들이 건강하고 균형 있는 삶을 위해 ‘다니엘 플랜’을 실행하고 있다. 특히 혼자가 아닌 공동체가 진행하는 건강 프로젝트인 만큼 다양한 웹사이트와 소규모 커뮤니티에서 쿡북에 소개된 음식을 만들어 올리거나 공유하고, 새롭게 개발한 레시피를 올리면서 함께 즐기는 ‘소셜 식사(social eating)’로 진화하고 있다. 다니엘 플랜식 식사를 통해 건강하고 맛있는 삶을 플러스하라 이제 더 이상 건강과 다이어트를 위해 냉장고와 식품 보관소를 비울 필요가 없다. 다니엘 플랜 대표 요리사들이 검증한 요리는 비움이 아닌 풍족함으로 건강하고 맛있는 식재료로 대체해 부엌과 찬장을 가득 채울 수 있다. 우리의 식생활에서 좋지 않은 것들을 없애는 것만으로도 우리의 건강과 식습관에 엄청난 변화가 일어난다. 그러나 가정에서 다니엘 플랜식 식사를 실천하게 된다면 꽤 어려운 난관에 부딪힐지도 모른다. 바로 가족의 입맛과 취향이 다르기 때문에 무조건적으로 따르라고 강요할 수 없기 때문이다. 그럴 때 바로 식재료 찬장이나 냉장고를 함께 정리하면서 ‘식재료 정리 파티’를 가져보는 것이다. 또는 새로 구입한 재료를 보관하기 위해 용기에 담고 라벨을 붙이는 과정을 함께하거나 장을 같이 보며 이야기를 나누고, 요리에 참여하면서 건강한 요리에 대한 인식을 놀이와 즐거운 축제로 바꿔주는 것이다. 일상적인 식사 시간을 새롭고 즐거운 축제로 만드는 것은 몸에 좋고 유익한 음식을 먹는 것만큼이나 중요한 실천 과정이다. 『다니엘 플랜 쿡북』의 모든 레시피는 다니엘 플랜의 철학에 근간을 두고, 영양학적으로 균형을 이룬 ‘진짜’ 음식을 섭취하고 요리할 수 있도록 돕는다. 다니엘 플랜 대표 요리사들이 알려주는 요리법은 영양소도 풍부하고 맛있는데다 무엇보다도 짧은 시간에 좋은 음식을 준비해서 먹어야 하는 사람들에게 아주 유용하다. 물론 요리에만 국한된 것이 아니라 요리의 가장 기초가 되는 식재료 구별법부터 주방용품, 최상의 식재료를 구하는 장보기 팁까지 능숙한 주부는 물론 요리라는 세계에 첫발을 내딛은 사람까지 쉽게 따라 할 수 있도록 자세하고 친절하게 안내한다. 건강한 식재료를 구하고 만들어 먹는 것까지 다니엘 플랜식 식사에 집중하다 보면 건강, 치유, 체중 감소, 삶의 균형, 에너지 증진 등과 같은 결과가 자연스럽게 당신의 삶에 따라올 것이다.