국가검정 제과·제빵 핵심정리 기출문제

홍성종 | 교학사 | 2010년 01월 15일 | PDF

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도서소개

04~09년도 기출문제를 수록하였고, 과년도 문제 완벽 해부, 친절한 문제 해설을 담았다. 공중위생 관리법규 개정내용을 반영하였고, 알짜족보를 수록하였다.

저자소개

국가제과기능장, 현(주) 파리크라상 기술교육팀장

목차소개

제과 기능사 제빵 기능사 정답 및 해설

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