더 커피 북

지은이_아네트 몰배르(Anette Moldvaer)
영국 런던에서 다양한 수상 경력에 빛나는 스퀘어마일 커피 로스터스(Squre Mile Coffee Roasters)를 공동경영하고 있다. 스퀘어마일은 엄선한 생두를 수입해 로스팅하고 소비자와 사업체에 직접 판매한다. 몰배르는 1999년에 고국인 노르웨이에서 바리스타로 시작했다. 현재는 최고의 커피를 확보하기 위해 각국의 커피 농장을 분주 하게 다니는 생활을 수년째 이어가고 있다. 월드 바리스타 챔피언십(World Barista Championships), 컵 오브 엑설런스(Cup of Excellence), 굿푸드어워드(Good Food Awards)를 비롯한 각종 커 피 경연대회에서 심사위원으로 활약했고, 유럽, 미국, 남미, 아프리카에서 열리는 커피 워크숍의 운영진이기도 하다. 저자가 볶은 원두로 추출한 에스프레소는 2007년, 2008년, 2009년 월드 바리스타 챔피언십 그리고 2007년 월드컵 테이스터스 챔피언십(World Cup Tasters Championships)에 서 수상하는 쾌거를 이루어냈다.

옮긴이_최가영
서울대학교 약학대학원을 졸업했다. 현재 번역 에이전시 (주)엔터스코리아에서 건강·의학 분야 출판 기획, 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 『너무 놀라운 작은 뇌세포 이야기』, 『건강 불균형 바로 잡기』, 『나이듦에 관하여』, 『뉴 코스모스』, 『한 권의 물리학』, 『한 권의 화학』, 『IQ 148을 위한 멘사 탐구력 퍼즐』, 『더 완벽하지 않아도 괜찮아』, 『과학자들의 대결』, 『다빈치 추리파일』, 『The Functional Art』, 『차 차 Tea』, 『꿀꺽 한 입의 과학』, 『맨즈헬스 홈닥터』, 『슈퍼박테리아』, 『배신의 식탁』, 『당신의 다이어트를 성공으로 이끄는 작은 책』, 『버자이너』 등이 있다.