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상하이를 여행하는 법

이승윤 | 북스톤 | 2021년 06월 18일 | EPUB

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도서소개

상하이는 단순한 도시가 아닌 콘텐츠이자 플랫폼이다!
마케팅 교수와 외식업 대표가 함께 떠난 인사이트 트립

중국 안의 또 다른 중국, 동양의 뉴욕, 테크 시티 등 상하이는 다양한 수식어만큼 ‘가야 할 이유’가 많은 도시다. 마케팅 교수와 외식업 대표인 두 저자는 ‘여행’이라는 단어를 통해 상하이라는 도시에서만 얻을 수 있는 자극과 인사이트를, 자기만의 시선으로 관찰하여 풀어낸다. 도시재생과 건축, 골목길 스몰 브랜드, 주링허우의 뉴트로, 디지털과 고객경험, 아티스틱 상하이 등 다양한 테마로 들여다본 상하이는 단순한 도시가 아닌 매력적인 콘텐츠이자 플랫폼이다. 글로벌 도시에서 남다른 비즈니스 기회를 찾고 싶은 사람들, 여행을 통해 영감을 얻고 싶은 사람들, 차별화된 기획을 원하는 이들에게 도움이 되어줄 비즈니스 여행서이다.

저자소개

이 승 윤
디지털 문화심리학자. 경험 디자이너. 현재 건국대학교 경영대학 마케팅 분과 교수로 재직 중이다. 디지털 전환 시대, 온라인 공간과 오프라인 공간은 적대적인 대체재가 아니라 부족한 부분을 서로 채워주는 보완재 관계라는 믿음 아래 Feel The Trip(www.feelthetrip.co.kr)과 같은 다양한 공간 경험 프로젝트를 진행 중이다.
저서로는 《공간은 경험이다》, 《디지털로 생각하라》(공저), 《구글처럼 생각하라》, 《디지털 시대와 노는 법》(공저) 등이 있다.

김 일 도
(주)일도씨패밀리 대표. 일도씨닭갈비, 일도씨찜닭, 이스트빌리지 서울, 내일도두부 등 자신의 색깔을 살린 한식 브랜드를 차례차례 성공시켰고, 현재 국내외 9개 브랜드, 20개의 매장을 직접 운영 중이다. 스스로를 ‘먹는 즐거움을 만드는 사람’이라 칭한다. 상하이에서 공부한 것을 계기로 이 책을 쓰게 되었으며, 친근한 음식에 ‘컨셉’을 입히면 특별한 외식이 되듯, 여행에 ‘이유’를 입히면 배움이 된다고 믿는다. 저서로는 《사장의 마음》, 《파는 사람들》(공저) 등이 있다.

목차소개

기획자의 글 여행은 다른 사람이 되어보는 일

프롤로그 우리가 상하이로 떠나는 이유

테크 시티 상하이
테크 시티 상하이가 내게 일깨워준 것들
허마셴셩은 유통 기업인가 기술 기업인가

도시재생과 건축
상하이의 도시재생이 만들어낸 F&B 공간들
건축이 주도하는 상하이의 이색적인 공간들

팬덤을 만드는 매장
상권과 여행, 타이구후이와 스타벅스의 상하이
나이키와 아디다스, 애플과 삼성이 팬을 만드는 전략

골목의 스몰 브랜드
상하이의 그 골목, 찐시엔루와 쥐루루
상하이 골목 투어에서 만난 스몰 브랜드

주링허우의 뉴트로
뉴트로와 훠궈, 가장 대중적인 조합
디지털과 바이럴, 고객경험이 만들어낸 브랜드, 헤이티

서비스의 재발견
서비스의 재발견, 주방을 열어 손님의 신뢰를 얻다
레고와 m&m, 제품을 바꾸지 않고도 혁신을 만드는 법

아티스틱 상하이
상하이에서 브런치를 먹어야 하는 이유
아트몰 K11과 로컬 장터 아티장 허브

상하이다움
상하이에는 상하이다움이 존재할까?
상하이에서 만난 스타벅스와 이니스프리와 무지의 다움

에필로그 도시가 주는 자극을 찾아서

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