김준철
연세대학교 화학공학과를 졸업하고 미국 포도주 공장(캘리포니아, 뉴욕 주) 연수를 거쳐 독일 가이젠하임 포도주대학에서 수학하면서 와인 제조 실무에 대한 풍부한 경험을 쌓았다. 프랑스 CAFA 와인스쿨에서 정규 소믈리에 과정을 수료하였으며 국내 최초 본격 와인인 "마주앙"의 개발 주역으로서 두산 마주앙 공장장을 역임하기도 했다. 국내 와인 문화의 저변 확대를 꿈꾸는 저자는 와인 전문가의 안목을 살려 와인 숍인‘JC 와인셀러’와, 와인 바인 '살롱 뒤뱅'을 운영하기도 했다.
