AI 시대, 문과생은 이렇게 일합니다

노구치 류지 | 시그마북스 | 2020년 08월 10일 | EPUB

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도서소개

AI 시대, 문과생은 어떻게 일해야 할까?

“인공지능은 사람의 일자리를 빼앗기보다 업무를 돕는 방식으로 진화할 것이다!”라고 구글 CEO 순다르 피차이가 말했다. 이 책은 피차이의 말처럼 인공지능, 즉 AI가 단순히 인간을 위협하는 약탈자가 아닌 ‘누구나 사용하는 EXCEL 같은 도구’임을 알려준다. 동시에 AI를 전혀 모르더라도 AI를 잘 사용할 수 있도록 안내하는 나침반 같은 책이다.

AI를 기반으로 한 상담 챗봇은 이제 인터넷 쇼핑몰에 기본으로 있다. 먼 미래 일 같던 AI가 생활 전반에 활용되고 있는 것이다. 이과가 아니라도, IT 전공이 아니라도 본인의 경력을 확장하고 견고하게 만들려면 AI를 다루는 게 기본인 시대가 되었다. 이 책에서는 AI 활용 타입에 따라 8가지로 분류하고 있으며, 각 기업이 어떤 유형의 AI를 활용하고 있는지 45개 사례를 수록하고 있다.

이 책은 실제 빵 만들기의 기초와 그 기반이 되는 제빵 이론을 가능한 한 알기 쉽게 해설하고 있다. 또한 전문 제빵사가 무의식중에 사용하는 전문 용어를 누구나 이해할 수 있는 일상용어로 옮기고자 했다. 가장 쉽게 접근할 수 있는 기본 빵 다섯 종류와 좀 더 숙련도가 필요한 빵 다섯 종류를 소개하고 있는데, 그대로 따라하다 보면 어느새 맛있는 빵이 구워질 것이다. 이 책을 통해 안개에 싸여 있던 시야가 확 트여서 더 즐겁게 빵을 만들 수 있기를 바란다.

저자소개

지은이 _ 타케야 코지

1948년 홋카이도 출생이다. 홋카이도 대학 졸업 후 야마자키 제빵회사에 입사했다. 해리 프로인드리브 씨의 소개로 3년간 구 서독에서 제빵 연수를 받았다. 1974년에 귀국과 동시에 닛세이 제분회사에 입사했다. 일본 빵 기술연구소(JIB), 미국 빵 기술연구소(AIB)를 거쳐 1986년 일본의 젊은 베이커리 유지들과 함께 베이커리 포럼을 창립, 베이커리 발전의 기초를 다졌다. 그 후 믹스가루, 밀, 밀가루, 제분, 식품의 기초연구에 종사했으며, 2007년 제분협회·제분연구소를 다니며 전국의 육종가를 두루 알게 된다. 2010년 치바 현 사쿠라 시에 ‘맛있는 빵 연구 공방 츠무기’를 연 다음, 2017년에는 2층에 카페를 시작했다. 전문가나 홈베이커들의 질문에 답하다가 이 책을 쓰게 되었다. 저서로 <新しい製パン基礎知識>(빵뉴스사 1981~)이 있다.



옮긴이 _ 유민

학생 시절부터 일본어와 일본 문화의 매력에 빠져 사람들과 나눌 방법을 고민하다 번역의 길을 택했다. 바른번역 글밥 아카데미를 수료하고 출판번역가로 활동 중이다. 역서로 『정리만 했을 뿐인데, 마음이 편안해졌다』가 있다.

목차소개

들어가며_문과형 AI 인재가 되자!



제1장 AI 사회에서 일자리를 잃지 않으려면 무엇을 해야 하나?

AI 실직을 두려워 말고 AI 일자리에 취업할 준비를 하자

AI와 함께 일하기 기술을 익히자

AI와 함께 일하는 5가지 스타일



제2장 문과형 인재를 위한 AI 경력 만들기

AI, 만들기에서 사용하기로

능숙하게 활용하는 문과형 AI 인재가 중요하다

문과형 AI 인재의 업무는 무엇일까?

문과형 AI 인재가 되기 위한 4단계



제3장 STEP ① AI에 관한 기본 지식을 통째로 외우자

AI, 머신러닝, 딥러닝의 차이

3가지 학습방식_지도 학습, 비지도 학습, 강화 학습

AI 활용 타입에 따른 8가지 분류

식별형 AI는 이렇게 사용한다

예측형 AI는 이렇게 사용한다

대화형 AI는 이렇게 사용한다

실행형 AI는 이렇게 사용한다

AI 기초용어는 통째로 외운다



제4장 STEP ② AI 만드는 방법의 큰 그림을 이해하자

AI, 특징 파악하기 명수이다

예측형 AI를 만드는 방법을 이해한다

식별형 AI를 만드는 방법을 이해한다

대화형 AI를 만드는 방법을 이해한다

실행형 AI를 만드는 방법을 이해한다



제5장 STEP ③ AI 기획력을 연마하자

AI 기획을 위한 100번의 도전

변화량과 실현성을 확인한다

AI 기획의 해상도를 높이는 5W1H



제6장 STEP ④ 스타일에 따른 AI 활용 사례 45가지

【유통·소매】

·트라이얼: 독자 생산한 AI 카메라로 사용자를 식별해 판매촉진과 부족한 제품을 보충한다

·로손: AI가 신규 출점을 판단한다

·JINS: AI가 어울리는 안경을 추천한다

·미쓰비시 상사와 로손: 편의점에서 AI로 절전한다



【전자상거래·IT】

·ZOZO: AI를 활용한 유사 아이템 검색 기능으로 사이트 체재 시간을 늘린다

·LOHACO: 챗봇이 문의의 50%를 대응한다



【패션】

·프랑스 Heuritech: SNS 사진으로 패션 트렌드를 예측한다

·미국 TheTake: 동영상 속의 옷을 검출해 비슷한 아이템 표시 및 구매를 제공한다

·스트라이프: 수요 예측 AI로 재고를 80%까지 압축한다

·ZOZOUSED: AI를 도입하여 입던 옷 가격을 책정한다



【연예·미디어】

·니혼게이자이신문: 100년 동안의 신문 기사를 정확도 95%의 AI로 판독한다

·후쿠오카 소프트뱅크 호크스: 가격이 실시간 변동하는 AI 티켓 판매 시스템을 갖추다

·중국 신화통신사: AI로 합성한 여성 아나운서가 기사를 읽는다

·후지쯔: AI로 신문 기사를 자동 요약하는 시스템을 갖추다



【운수·물류】

·사가와큐빈: AI로 배송전표 입력을 자동화하다

·히타치제작소와 미쓰이물산: AI로 배송을 계획하는 스마트 물류를 개발하다

·징둥닷컴: 물류 창고 자동화로 사람의 10배나 되는 처리 능력을 갖추다



【자동차·교통】

·NTT도코모: AI를 택시 수요에 도입해 93~95% 정확도로 승차를 예측하다

·토요타: 자동운전과 고도의 안전운전을 지원하여 이중으로 안전을 확보하다



【제조·자원】

·LG전자: 가전용 AI로 생활을 보조한다

·브리지스톤: AI 공장에서 품질을 보장하는 타이어를 양산한다

·JFE스틸: 사람 감지 AI로 작업자를 안전하게 보호한다



【부동산·건설】

·다이쿄 그룹: AI 관리원 도입을 계획하다

·니시마쓰 건설: 생활습관을 기억하는 스마트하우스 AI 도입하다



【외식·식품·농업】

·큐피: AI를 활용해 원재료 검사 장치에서 불량품을 가려낸다

·덴쓰: 자연산 참치 품질을 AI가 판정한다

·Plenty: AI 실내 농장에서 작물의 맛을 향상시킨다

·라인: 식당 예약에 대응하는 음성 AI 서비스를 선보이다

·징둥닷컴: 조리·서빙·주문·계산을 로봇으로 자동화하다



【금융·보험】

·세븐은행: 얼굴 인증 AI를 탑재한 차세대 ATM을 제공하다

·JCB: 보험 영업 AI 지원으로 이용 이력에서 기대 고객을 추려낸다

·미즈호은행: AI를 활용한 개인 맞춤형 서비스 검증을 시작하다



【의료·돌봄·전문】

·엑사위저드: 가나가와현과 돌봄 수요를 예측하는 AI를 실증·실험하다

·Ubie: 의료 현장 업무 효율화를 위한 AI 문진을 개발하다

·AI-CON: AI로 계약서 확인 및 작성을 지원하는 서비스를 실시하다



【인재·교육】

·소프트뱅크: AI를 활용해 신입 공채 채용업무를 효율화한다

·atama plus: 개개인마다 학습을 최적화하는 전용 서비스를 제공한다

·이온: 영어 발음을 AI로 평가한다



【콜센터】

·간덴 CS 포럼: AI로 콜센터 호출량을 예측한다

·트랜스코스모스: 퇴직 예상자를 예측하여 반년 만에 이직자를 절반으로 줄이다

·카라쿠리: 정답률 95%를 보증하는 챗봇 서비스를 제공하다

·소네트: 음성 인식 AI를 도입하여 상담원 업무를 효율화하다



【생활서비스·경비·공공】

·사이타마시: 고정자산세 조사를 위해 항공사진 조회 AI를 이용한다

·ALSOK: AI로 곤경에 처한 사람을 자동으로 감지한다

·일본기상협회: 1시간 단위로 강수량을 예측한다



제7장 문과형 AI 인재가 사회를 변화시킨다

AI로 인해 변화하는 소비자, 회사, 직원

AI 사회를 견인하는 선도 기업 아마존

AI로 산업계에 혁신을 일으키는 소프트뱅크

일본의 은행에서 AI를 통해 일어나고 있는 변화

문과형 AI 인재가 사회를 선도한다



맺으며

<처음, 빵을 만들다> 가이드

전문가가 사용하는 용어 해설



STEP 1 기본 빵 5종류

테이블 롤

식빵

단과자빵

프랑스빵

크루아상



STEP 2 빵 만들기 재료

밀가루

빵 효모

소금

설탕

버터(유지)

달걀

우유





STEP 3 빵 만들기 작업

제빵 도구

반죽하기(믹싱)

발효(1차 발효)

분할·둥글리기

벤치 타임

성형

최종 발효

굽기



STEP 4 응용 빵 5종류

옥수수빵

건포도빵

브리오슈

팽 드 캄파뉴

데니시 페이스트리

마치며

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