들어가는 말
PART 1 위스키
PROLOGUE 위스키 세계로의 초대
왜 위스키 캐비닛인가
왜 위스키인가
CHAPTER 1 위스키, 어떻게 마실 것인가
위스키는 다양한 상품으로 이루어진 하나의 카테고리｜잔 돌리기｜향 즐기기｜물｜얼음｜위스키 록｜잔 데우기: 물과 얼음을 대체할 대안
CHAPTER 2 위스키 제조와 용어
프루프와 퍼센트｜발효｜증류｜통 숙성｜블렌딩: 동일한 풍미를 내는 기술｜추가숙성｜캐스크 스트렝스 위스키｜싱글 배럴 대 스몰 배치 위스키｜싱글 몰트위스키 대 블렌디드 위스키 외｜피티드 위스키｜알코올함량의 숨은 경제｜위스키계의 트렌드: 호밀 위스키｜위스키계의 트렌드: 화이트 위스키
CHAPTER 3 위스키 즐기기
시음노트｜위스키의 보관｜위스키 캐비닛의 미학
퍼펙트한 위스키 진열장 갖추기
PART 2 증류소
INTRODUCTION 증류소에 대하여
지역별 차이와 위스키의 테루아
CHAPTER 4 미국의 위스키
매시빌 논쟁
버펄로 트레이스 디스틸러리｜포어 로제스 디스틸러리｜조지 디켈 디스틸러리｜헤븐 힐 디스틸러리｜잭 다니엘스 디스틸러리｜짐 빔 디스틸러리｜메이커스 마크 디스틸러리｜와일드 터키 디스틸러리｜우드포드 리저브 디스틸러리
CHAPTER 5 캐나다의 위스키
앨버타 디스틸러스｜블랙 벨벳 디스틸러리｜블렌딩업체: 카리부 크로싱｜포티 크릭 디스틸러리｜글렌노라 디스틸러리｜하이람 워커 디스틸러리
CHAPTER 6 아일랜드의 위스키
부시밀즈 디스틸러리｜쿨리 디스틸러리｜뉴 미들턴 디스틸러리
CHAPTER 7 일본의 위스키
닛카 디스틸러리｜야마자키 디스틸러리
CHAPTER 8 스카치위스키
숙성년수를 표기하지 않는 트렌드
독자적 병입업체들
전통적인 지역별 차이
아벨라워 디스틸러리｜아드벡 디스틸러리｜애런 디스틸러리｜오큰토션 디스틸러리｜더 발베니 디스틸러리｜벤리악 디스틸러리｜보모어 디스틸러리｜브룩라디 디스틸러리｜쿠일라 디스틸러리｜카듀 디스틸러리｜클라이넬리시 디스틸러리｜컴퍼스 박스 디스틸러리｜크래겐모어 디스틸러리｜달위니 디스틸러리｜글렌드로낙 디스틸러리｜글렌퍼클래스 디스틸러리｜글렌피딕 디스틸러리｜글렌 기어리 디스틸러리｜글렌킨치 디스틸러리｜글렌리벳 디스틸러리｜글렌모렌지 디스틸러리｜글렌로티스 디스틸러리｜하이랜드 파크 디스틸러리｜블렌딩업체: 조니 워커｜주라 디스틸러리｜라가불린 디스틸러리｜라프로익 디스틸러리｜더 맥캘란 디스틸러리｜오번 디스틸러리｜올드 풀테니 디스틸러리｜스트라스아일라 디스틸러리｜탈리스커 디스틸러리
CHAPTER 9 기타 지역의 위스키들
암룻 디스틸러리즈｜제임스 세드윅 디스틸러리
PART 3 글을 마무리하며
EPILOGUE 어떤 위스키를 좋아하세요?
도서소개
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목차소개
