파란달의 빵타지아

도서정보 : 정영선 | 2017-04-19 | PDF파일

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1,000만 방문자가 공감하고,
5만 독자가 검증한 화제의 요리 콘텐츠
소중한 사람을 위해 빵과 쿠키를 굽고 이런 즐거움을 나누는 것을 일상의 기쁨으로 여기는 파란달. 그녀는 1세대 요리 파워블로거이자 대한민국을 대표하는 베이킹 고수이며 10년 동안 인기 쿠킹 클래스를 운영하고 있다. 그녀가 운영하는 SNS에는 그동안 1,000만 방문객이 다녀갔고 그동안 그녀가 출간한 책들은 베이킹 분야 베스트셀러이자 스테디셀러로 오랫동안 사랑받았다. 이 책은 그간 파란달이 공개한 베이킹 기본서의 장점만을 쏙쏙 뽑아 새로 엮은 127가지 베이킹 레시피를 담은 책이다.

차근차근 따라 하면 누구나 만들 수 있는
진짜 기본 홈베이킹 북
책을 집필하면서 저자가 가장 중심에 둔 원칙이 있다. 그것은 이 책이 '베이킹이 처음인 초보자들을 위한 책'이라는 것이다. 그래서 가능하면 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로, 쉽게 따라 할 수 있도록 레시피를 거듭 다듬었다. 과정마다 상세한 설명과 사진으로 친절하게 안내 했고, 초보자들이 놓치기 쉬운 팁 또한 ‘저 베이킹은 처음인데요’라는 페이지로 디테일한 설명을 잊지 않았다. 이 책을 차근차근 따라하다 보면 누구나 맛있는 빵과 과자를 만들 수 있을 것이다.

웬만한 베이킹 레시피는 여기 다 있다!
파란달 쿠킹 클래스의 10년 노하우 인기 레시피 127
책에는 무려 127가지의 베이킹 레시피가 수록돼 있다. 웬만한 베이킹 레시피는 이 안에 다 있다고 해도 과언이 아니다. 하지만 단순히 그동안 개발한 레시피를 취합만 해놓은 것은 아니다. 저자는 오랫동안 쿠킹 클래스와 SNS를 운영하면서 수많은 레시피를 개발했고, 대중들과 소통하면서 어떤 아이템을 가장 좋아하고 실제로 어떤 레시피가 많이 활용하게 되는지 연구해왔다. 《파란달의 빵타지아》에 소개된 쿠키, 머핀&파운드 케이크, 파이&타르트, 케이크, 빵 등은 파란달 쿠킹 클래스의 10년 노하우와 베스트 오브 레시피만 선별해서 담아 놓은 그야말로 '홈베이킹의 정석'이다.

구매가격 : 12,600 원

초콜릿 아틀리에(레시피북)

도서정보 : 강수아 | 2017-02-14 | EPUB파일

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* 이 책은 <초콜릿 아틀리에>의 레시피 모음 도서입니다.


초콜릿이 더욱 즐거워지는 43가지 레시피.

초콜릿, ‘조물조물’ 특별한 레시피 배우기
그녀의 초콜릿에는 뭔가 특별한 것이 있다. ‘초콜릿’ 하면 생각나는 고급스럽고 예쁘기만한 모습이 아니라 주변에서 쉽게 구할 수 있는 친근한 재료를 이용하는 것은 물론 독특한 모양으로 보는 즐거움을 더했다. 또한 초콜릿을 이용해 컵케이크, 퐁뒤, 마카롱 등의 디저트도 소개해 눈길을 끈다. 쉽고 재미있는 레시피가 초보자도 부담 없이 도전하게 만드는 용기를 불러일으킨다.

타샤 할머니의 싱그러운 정원이 생각나는 ‘청포도 초콜릿’, 아이부터 어른까지 모두가 기분 좋아지는 ‘초콜릿 나무’, 평범한 듯 깊은 맛을 내는 ‘생 초콜릿’, 커피 원두의 쓴맛과 초콜릿의 환상적인 궁합을 맛볼 수 있는 ‘커피빈 초콜릿’, 오렌지의 상큼함이 돋보이는 ‘오렌지 초콜릿’, 귀여운 생김새에 반하게 되는 ‘고스트 봉봉’, 밀가루가 없는 100% ‘초코릿 케이크’ 등 보기만 해도 행복해지는 레시피로 가득하다. 그녀가 알려주는 43개의 레시피를 따라 ‘조물조물’ 나만의 초콜릿을 만들다 보면 어느새 얼굴 가득 미소를 짓게 될 것이다.

구매가격 : 3,800 원

마흔 식사법 : 영양은 올리고 체중은 줄이는 식사의 10가지 법칙

도서정보 : 모리 다쿠로 | 2017-01-10 | EPUB파일

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『마흔 식사법』은 젊은 시절과는 뭔가 달라진, 마흔이 넘은 사람들에게 어떻게 먹고 어떻게 운동하는 것이 몸의 기능을 향상시키고 만족스런 몸매를 유지할 수 있는지 친절하게 알려준다.

구매가격 : 9,000 원

고기는 맛있다.

도서정보 : 종이비행기 | 2016-12-30 | EPUB파일

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1장 사람은 본래 고기를 먹는것이 맞지 않는가?
2장 그렇다면 사람은 초식동물인가?
3장 식물은 생명이 아닌가?
4징 모든 사람이 채식을 하게 된다면 식량이 부족 해 질 것이다.
5장 추천자료

구매가격 : 1,000 원

내가 지금 한의원에 가야 하는 이유

도서정보 : 매일경제TV 건강 한의사 | 2016-12-15 | EPUB파일

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매일경제TV <건강 한의사>
명품 처방전을 책으로 만나다

50여 명의 한의사와 1,000여 건의 시청자 상담을 바탕으로
대한민국 대표 질병의 진단과 처방을 말하다

매일경제TV <건강 한의사>프로그램에 출현하는 한의학 명의들이 모였다! 전국적으로 소문난 한의학 명의 23인이 말하는 현대인의 대표 질환 처방전을 한 권의 책에 담았다. 일상을 망가트리지만 뚜렷한 차도를 보기 어려운 고혈압, 과민성 장 증후군, 어지럼증, 속 쓰림, 수족냉증, 비염, 디스크 같은 증상에 대한 한의학적 해결책을 살펴볼 수 있다. 그리고 불면증, 만성피로, 화병처럼 환자의 영혼까지 병들게 하는 질환도 어떻게 해결할지 소개한다. 또한 비만, 한방 성형, 여드름, 원형탈모처럼 외모는 물론 마음의 상처를 남기는 질병과 파킨슨병, 황반변성처럼 난치병으로 분류되는 질환, 그리고 누구에게도 터놓고 말할 수 없는 남성 질환, 여성 질환까지…한의학적으로 체질 개선을 하면 부작용 없이 병에서 해방될 수 있음을 알려주고 있다. 바쁘고 귀찮다고 참고 있는 질환이 있다면 지금 바로 이 책을 집어 들어서 진단해 보는 것은 어떨까?

100세 시대, 건강이 중요 관심사!
한의학 명의가 말하는 사이다 같은 내 몸 진단법!

100세 시대, 건강에 대한 관심사가 자연스럽게 높아질 수밖에 없다. 여러 매체를 통해서도 건강 상식에 대해 많은 소개를 하고 풍부한 정보를 늘 접할 수 있다. 하지만 양의로 진단받기에는 한계가 있는 병들이 있다. 그저 불치병으로 난치병으로 진단받은 질환들도 한의학적 진단을 받는다면 근본적인 원인을 파악해서 체질 개선을 하고 부작용 없이 병에서 해방될 수 있을 것이다. 종합적인 질환에 대해서 처방해주고 진단해주는 한의학 서적은 유일무이 할 것이다. 바쁘고 귀찮다고 참고 있는 질환이 있다면 지금 바로 이 책을 펼쳐서 진단해보자!

구매가격 : 10,500 원

문성실의 마이 베스트 레시피

도서정보 : 문성실 | 2016-12-01 | PDF파일

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13년 집밥의 기록, 저자가 뽑은 최고의 요리 105!

집밥 전도사로 활약해온 저자 문성실이 블로그와 요리책을 통틀어 최고의 레시피만 엄선하여 한 권의 책으로 엮었다. 시금치무침, 오이무침, 콩나물무침, 고등어조림, 생선구이와 같이 매일 먹어도 물리지 않는 반찬과 김치찌개, 된장찌개, 해물순두부찌개의 따끈한 국물 요리, 닭볶음탕, 명란파스타, 참치 마요덮밥 등의 외식이 필요 없는 일품요리까지.『문성실의 마이 베스트 레시피』는 혼밥 먹는 1인 가구도, 아이 키우는 집도 한 번 장만해두면 평생 밥상을 책임질 수 있는 집밥 요리 바이블이다.

『문성실의 마이 베스트 레시피』는 책 제목처럼 마트에 가면 쉽게 장바구니에 넣을 수 있는 식재료로 어려서부터 먹어온 친근한 음식, 뒤돌아서면 또 생각나는 음식, 평소 가장 많이 해 먹는 음식, 최고의 레시피라고 생각한 105가지 메뉴를 소개한다. 책에는 가능한 저자의 손맛을 따라할 수 있도록 주요 식재료의 분량을 몇 개, 몇 대 등의 기본 표시와 함께 그램(g)으로 환산하여 표기했다.

구매가격 : 7,900 원

히데코의 연희동 요리 교실

도서정보 : 나카가와 히데코 | 2016-10-24 | PDF파일

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아는 사람만 아는 비밀스러운 곳, 히데코의 연희동 요리 교실!

번잡한 서울에서도 유독 조용한 동네, 연희동. 그곳에는 은근하게 뜨거운 요리 교실이 있다. 23년째 한국에 살고 있는 일본 태생의 귀화 한국인, 나카가와 히데코의 "구르메 레브쿠헨(Gourmet Lebkuchen)"이다. 매달 찾아오는 수강생만 150명, 그런데 딱 그만큼의 사람들이 대기하고 있으며, 대기 기간만도 1년 이상인 요리 교실이다. 일명 "히데코의 연희동 요리 교실"이라 불리는 이곳에 사람들이 이토록 열렬한 반응을 보이는 이유는 무엇일까?

대기자들이 유독 많은 이유는 이 요리 교실에 한번 들어간 사람들이 적어도 5년 이상을 다니기 때문에 빈자리가 잘 생기지 않아서인데, 한 요리 교실에 사람들이 오래 머무는 이유는 "계속해서 새로워지는 요리"와 "따뜻한 분위기"때문이다. 나카가와 히데코 선생은 스페인을 비롯한 지중해 요리, 일본 요리, 이탈리안 요리, 프랑스 가정 요리까지 다양한 레시피를 보유하고 있다.

히데코의 연희동 요리 교실은 레시피만을 전하는 것이 아니라 마음을 나누는 곳이다. 수강생 한 사람 한 사람의 눈빛과 요리하는 손과 마음들이 모두 의미를 갖는 곳. 그래서 히데코의 연희동 요리 교실은, 연희동 킨포크라 불린다.

구매가격 : 17,500 원

히데코의 연희동 요리 교실 1

도서정보 : 나카가와 히데코 | 2016-10-24 | PDF파일

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1년치 요리 교실에서 배우는 76개의 레시피와 이야기
-히데코의 연희동 요리 교실 <1장 저장고 편>

번잡한 서울에서도 유독 조용한 동네, 연희동. 그곳에 은근하게 뜨거운 요리 교실이 있다. 바로 23년째 한국에 살고 있는 일본 태생의 귀화 한국인, 나카가와 히데코의 ‘구르메 레브쿠헨(Gourmet Lebkuchen)’이다. 매달 찾아오는 수강생만 150명, 그런데 딱 그만큼의 사람들이 대기하고 있으며, 대기 기간만도 1년 이상인 요리 교실이다.
이 책에 저자는 그동안 비밀리에 아는 사람들끼리만 공유하던 레시피와 레시피에 얽힌 이야기를 처음으로 공개했다. 실제로 연희동 요리 교실에서 진행하는 ‘레시피’로 구성한 책이다. 히데코의 연희동 요리 교실은 한 달에 한 번 진행되는데, 이 책에는 12번의 요리 교실이 담겨 있다. 즉, 이 책은 1년치 요리 교실 수강증인 셈이다.
나카가와 히데코는 스페인을 비롯한 지중해 요리, 일본 요리, 이탈리안 요리, 프랑스 가정 요리까지 다양한 레시피를 보유하고 있는데, 레시피 비밀의 가장 핵심적인 장소인 ‘저장고’를 공개하고 있다.
이 책의 1장에 해당하는 <나의 저장고> 편에서는 저자가 가장 많이 쓰는 재료와 히데코 스타일을 엿볼 수 있는 그릇 등을 소개한다.
다음의 차례로 구성되어 있다.

1.01 재료 사총사
1.02 허브
1.03 술과 식초
1.04 조리 도구
1.05 그릇
1.06 주전자와 유리컵
1.07 테이블 냅킨과 식탁보

구매가격 : 7,000 원

히데코의 연희동 요리 교실(레시피 편) 2-1

도서정보 : 나카가와 히데코 | 2016-10-24 | PDF파일

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1년치 요리 교실에서 배우는 76개의 레시피와 이야기
-히데코의 연희동 요리 교실 <2장 레시피 편>

번잡한 서울에서도 유독 조용한 동네, 연희동. 그곳에 은근하게 뜨거운 요리 교실이 있다. 바로 23년째 한국에 살고 있는 일본 태생의 귀화 한국인, 나카가와 히데코의 ‘구르메 레브쿠헨(Gourmet Lebkuchen)’이다. 매달 찾아오는 수강생만 150명, 그런데 딱 그만큼의 사람들이 대기하고 있으며, 대기 기간만도 1년 이상인 요리 교실이다.
이 책에 저자는 그동안 비밀리에 아는 사람들끼리만 공유하던 레시피와 레시피에 얽힌 이야기를 처음으로 공개했다. 실제로 연희동 요리 교실에서 진행하는 ‘레시피’로 구성한 책이다. 히데코의 연희동 요리 교실은 한 달에 한 번 진행되는데, 이 책에는 12번의 요리 교실이 담겨 있다. 즉, 이 책은 1년치 요리 교실 수강증인 셈이다.
나카가와 히데코는 스페인을 비롯한 지중해 요리, 일본 요리, 이탈리안 요리, 프랑스 가정 요리까지 다양한 레시피를 보유하고 있는데, 이 책에 실제 요리 교실에서 사용하는 레시피들을 코스 메뉴로 구성해 소개했다.
<2장 레시피 편>의 <스페인과 내 인생: 파에야>는 ‘스페인식 코스 요리’의 레시피를 소개한다.

메인 디시: 꽃게 파에야
사이드 디시: 스페인식 닭고기 조림
에피타이저: 몬타디토스
샐러드: 엔살라다 베르데(녹색 샐러드)
디저트: 캐러멜 소스와 자몽

이 요리 교실의 장점은 히데코 스타일의 테이블 세팅에도 있다. 지중해, 일본, 한국 등 다양한 나라의 요리를 선보이는 곳이기에, 각 나라의 요리에 맞는 조리도구와 그릇을 보유하고 있는 저자는 이 책에서도 또한 다양한 테이블 세팅을 선보인다.
또한 요리 교실 수업 시간에 독자가 참여하고 있는 느낌을 주기 위해 레시피를 친절하고 자세하게 담았다.

구매가격 : 1,000 원

히데코의 연희동 요리 교실(레시피 편) 2-2

도서정보 : 나카가와 히데코 | 2016-10-24 | PDF파일

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1년치 요리 교실에서 배우는 76개의 레시피와 이야기
-히데코의 연희동 요리 교실 <2장 레시피 편>

번잡한 서울에서도 유독 조용한 동네, 연희동. 그곳에 은근하게 뜨거운 요리 교실이 있다. 바로 23년째 한국에 살고 있는 일본 태생의 귀화 한국인, 나카가와 히데코의 ‘구르메 레브쿠헨(Gourmet Lebkuchen)’이다. 매달 찾아오는 수강생만 150명, 그런데 딱 그만큼의 사람들이 대기하고 있으며, 대기 기간만도 1년 이상인 요리 교실이다.
이 책에 저자는 그동안 비밀리에 아는 사람들끼리만 공유하던 레시피와 레시피에 얽힌 이야기를 처음으로 공개했다. 실제로 연희동 요리 교실에서 진행하는 ‘레시피’로 구성한 책이다. 히데코의 연희동 요리 교실은 한 달에 한 번 진행되는데, 이 책에는 12번의 요리 교실이 담겨 있다. 즉, 이 책은 1년치 요리 교실 수강증인 셈이다.
나카가와 히데코는 스페인을 비롯한 지중해 요리, 일본 요리, 이탈리안 요리, 프랑스 가정 요리까지 다양한 레시피를 보유하고 있는데, 이 책에 실제 요리 교실에서 사용하는 레시피들을 코스 메뉴로 구성해 소개했다.
<2장 레시피 편>의 <오늘 점심, 우리 집에서 어때요?: 원 플레이트>에서는 ‘유럽식, 일본식, 북유럽식’ 등 3가지 원 플레이트의 레시피를 소개한다.

디저트: 오렌지 리큐어 마리네이드
유럽식 원 플레이트: 1)히데코식 폴페테, 2)스페인풍 렌틸콩 샐러드, 3)모로코풍 단호박 수프
일본식 원 플레이트: 1)드라이 카레와 가지 튀김, 2)양배추 오이 다시마 츠케모노, 3)가키타마지루
북유럽식 원 플레이트: 1)포토푀, 2)훈제 연어와 새우 샌드위치, 3)겨울 채소 피클

이 요리 교실의 장점은 히데코 스타일의 테이블 세팅에도 있다. 지중해, 일본, 한국 등 다양한 나라의 요리를 선보이는 곳이기에, 각 나라의 요리에 맞는 조리도구와 그릇을 보유하고 있는 저자는 이 책에서도 또한 다양한 테이블 세팅을 선보인다.
또한 요리 교실 수업 시간에 독자가 참여하고 있는 느낌을 주기 위해 레시피를 친절하고 자세하게 담았다.

구매가격 : 1,000 원