닭 계사와 환경관리

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-06 | PDF파일

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농장부지는 침수 우려가 없고 배수가 잘되어야 하며 닭 사육으로 인한 민원소지가 없는 곳이어야 합니다. 또한 자연환경을 유익하게 이용할 수 있도록 배열하여야 합니다. 우리나라에서는

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닭 사양관리

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-06 | PDF파일

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높은 생산성을 얻기 위해서는 철저한 사양관리가 기본이지만, 우수한 유전적 능력을 가지고 있으며 건강하고 잘 관리된 좋은 품질의 병아리를 받는 것 또한 중요합니다. 병아리의 품질은 종계군의 사양관리, 건강관리 및 부화관리에서부터 시작되며 부화 직후 환경과 수송 중의 관리 상태에 의해서도 좌우될 수 있습니다.

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닭 생산물의 품질관리

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-06 | PDF파일

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잘 길러놓은 닭이라 할지라도 출하작업이 잘못되어 육계의 품질을 저하시키는 경우 가 있으므로 닭을 출하하기 2~3시간 전에 사료통을 제거하고, 작업에 편리하도록 치울 수 있는 모든 기구는 치워놓으며, 출하작업 시에는 실내를 약간 어둡게 해주고, 철망, 못 등에 상처를 입지 않도록 주의합니다.

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닭 위생과 질병

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-06 | PDF파일

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건물소독은 세균, 곰팡이, 바이러스 등을 효과적으로 제거할 수 있는 약제를 사용해야 하는데, 건물을 충분히 적셔 유기물이 완전히 탈락될 수 있도록 하고, 고압세척기를 써서 계면활성제가 들어있는 소독제를 살포하여 청소합니다.

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닭 육종과 번식

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-06 | PDF파일

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품질이 우수한 종란은 부화율이 높고 건강한 병아리를 생산할 수 있습니다. 그 기준으로는 난중, 난형, 난각질 등이 있으며 선택기준은 다음과 같습니다. 난중은 닭의 품종과 산란일령에 따라 차이가 있는데, 지나치게 무겁거나 가벼운 알은 부화율이 좋지 않기 때문에 정상 난중인 알이 좋습니다.

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닭 종자보존과 개발

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-06 | PDF파일

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"예로부터 우리나라에서 사육되어온 닭으로, 근래에 다른 품종과 섞임이 없이 순수혈통을 유지하여 온 재래종 품종 또는 내종으로 사육유래가 명확하고, 계대번식 세대별 검정기록이 있어야 하며, 매년 1세대 간격으로 계대를 유지하여 최소 7세대 이상 순수혈통으로 유지되어온 확실한 기록에 근거하고 품종 고유의 특징을 가지고 있으며, 그 유전적 특성이 계대하여 유지되는 순수집단으로 실 용계를 생산하기 위한 기초계로 이용되는 것을 말합니다."

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닭 특수관리

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-06 | PDF파일

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산란계에 광선을 쪼이면 광선이 닭의 시신경을 통해 뇌하수체 전엽을 자극하여 난포자극 호르몬이 분비되어 난소의 난포발육을 촉진시킵니다.

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닭 항생제 대체제

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-06 | PDF파일

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미생물제제가 함유된 사료는 소독 전에 급여하도록 하되, 소독실시 후에는 소독약이 완전히 마른 다음에 미생물제제가 함유된 사료를 급여함으로서 소독제가 가능한 한 사료에 묻지 않도록 합니다.

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돼지 경영과 효율적 운영

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-05 | PDF파일

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양돈경영의 소득 및 순수익의 증대 또는 최대화를 위해서는 경영자원이 합리적으로 조직되고 효율적으로 운영되어야 한다. 경영성과를 파악하여 경영성과 진단을 통해서, 낮은 소득이 원인이 수입에 있을, 생산량, 판매단가, 생산비에서 원인을 찾아야 한다.

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돼지 관련 제도와 전망

도서정보 : 농촌진흥청(국립축산과학원) | 2018-01-05 | PDF파일

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우리 식생활에 이용되는 돼지고기의 품질을 정부가 정한 일정기준에 따라 구분하여 품
질을 차별화함으로써 소비자에게 구매지표를 제공하고 생산자에게는 보다 좋은 품질의
돼지고기를 생산하게 하여, 유통을 원활하게 하는 생산자·유통업자·소비자 모두를 위
한 제도로써 축산물품질평가원에서 시행하고 있습니다.

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