천수밥상

추천사
때에 맞는 음식이 몸에도 맞다


1장. 제철 봄나물로 챙기는 건강밥상_ 김소형 한의사
1. 봄철 보약 나물 봄동
나른한 몸에 활기를!
봄동으로 천수밥상 차리기
봄동즙
봄동 조개겉절이

2. 중금속 배출에 좋은 더덕
봄의 불청객, 황사에 맞서라!
더덕으로 천수밥상 차리기
사삼약죽
더덕 물김치
더덕 찹쌀튀김

3. 뛰어난 해독 나물 미나리
봄나물로 독소를 버려라!
미나리로 천수밥상 차리기
미나리 장아찌
청혈 미나리밥


2장. 1년을 책임지는 봄철 밥상_ 배한호 한의사
1. 봄철의 영험한 의사 쑥
1년 건강을 준비하라!
쑥으로 천수밥상 차리기
쑥무침
홍합 쑥국

2. 칼륨 함량이 가장 높은 봄나물 취나물
칼륨으로 생활습관병을 이겨라!
취나물로 천수밥상 차리기
취나물 콩비지밥
취나물 고등어조림

3. 봄 바다의 철분을 가득 머금은 톳
철분으로 피로를 극복하자!
톳으로 천수밥상 차리기
톳소금
톳 오이무침
청혈 톳밥

4. 자양강장에 좋은 산나물 곤드레
각종 영양소로 갱년기 증상을 잡는다!
곤드레로 천수밥상 차리기
생곤드레 나물
생곤드레 해물전
곤드레 생즙
말린 곤드레 소고기볶음밥


3장. 생기를 북돋워주는 활력 밥상_ 한명화 한의사
1. 몸을 깨우는 봄철 해산물 바지락
단백질로 간의 기운을 살린다!
바지락으로 천수밥상 차리기
바지락밥
바지락 토마토찜

2. 쓴맛으로 건강 지키는 보약 나물 씀바귀
쌉쌀한 맛으로 봄철 미각을 잡는다!
씀바귀로 천수밥상 차리기
씀바귀 대추무침
씀바귀 우유
씀바귀 두유죽

3. 천금과도 같은 채소 상추
흔한 식재료로 꿀잠을 자자!
상추로 천수밥상 차리기
상추 겉절이
상추 된장국
상추 키위주스

4. 속을 편안하게 하는 엽록소 완두콩
콩으로 잡는 여름 갈증!
완두콩으로 천수밥상 차리기
완두 콩국수
완두콩밥
완두절임


4장. 건강을 유지시키는 봄철 보양식_ 한형선 약사
1. 펄 속에 웅크린 바다의 봄나물 주꾸미
봄철 보양식으로 소화력을 높인다!
주꾸미로 천수밥상 차리기
주꾸미 먹물주스
주꾸미 먹물죽
주꾸미 연포탕

2. 중년을 위한 팔방미인 봄나물 돌나물
봄나물로 중년의 건강을 잡아라!
돌나물로 천수밥상 차리기
돌나물 김치
돌나물 두유
돌나물 딸기주스
돌나물 오징어초무침