약이 되는 식생활 건강법

홍문화 | 빛과향기 | 2005년 01월 10일 | EPUB

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도서소개

그 사람의 식생활을 보면 성격과, 건강과 수명을 알 수 있다. 그만큼 식생활은 건강과 밀접한 관계를 가진다. 이 책에서는 그러한 식생활에 도움이 되는 바른 자세와 약이 되는 음식에 대해 소개한다.

저자소개

1916년 평양에서 출생, 미국 퍼듀대학교 대학원을 졸업한 뒤 서울대 약하대학장, 국립보건연구원장, 서울대 생약연구소 교수, 대한약학회장, 대한약사회장, 한국과학저술인협회장 등을 역임했으며 대한민국 과학기술상을 수상했다. 현재 서울대 명예교수로 있다.

목차소개

머리말

1. 건강으로 가는 지름길
성인병 시대
자연건강 식품이라는 단어 속의 함정
올바른 영양소 섭취의 중요성
건강식의 비결
우리 식생활의 문제점
표준체중과 칼로리
바르게 먹는 것이 보약이다

2. 이렇게 먹으면 건강해진다
식보의 4원칙
하루에 세 번 물 마시기
과일도 과식하면 나쁘다
식욕이 없을 때는 이렇게
알칼리성 식품과 산성 식품
강정식품은 동ㆍ식물 고루 먹어야
곡기殺氣가 원기元氣를 앞서면 수명이 짧아진다
살이 찌는 식사법
육식과 채식

3. 약이 되는 음식

■ 성인병을 예방하는 식품
고혈압 및 뇌졸중을 예방하는 보리
보리혼식은 건강식
혈액 속의 콜레스테롤 낮춰주는 종실류
신장염ㆍ고혈압에 좋은 서과당西瓜糖
콜레스테롤 양을 조절해주는 완두콩
동맥경화증을 예방하는 식물성 기름
성인병 예방에 좋은 고미
고혈압과 노화를 예방하는 양파
여성에게 좋은 토마토
혈압을 낮춰주는 들깨와 깻잎
우리 음식 콩
당뇨와 비만을 예방하는 우엉
몸에 좋은 두릅
고혈압 예방하는 계란
콜레스테롤의 양을 조절하는 고등어
성인병 예방에는 꽁치
저혈압에 알맞은 식사법
저혈압에 좋은 인삼
당뇨병 예방에 좋은 옥수수 수염
가래를 삭혀 주고 고혈압에 좋은 해파리

■ 암을 예방하고 뇌 기능을 도와주는 식품
암을 예방하는 식품
암을 예방하는 표고버섯
위암과 성인병을 예방하는 감자
뇌세포를 활발하게 하는 호두
인스턴트식품보다는 사랑이 담긴 음식을

■ 감기를 예방하는 식품
감기예방과 치료의 채식법
감기 예방엔 충분한 영양섭취
기침 감기에 좋은 금귤
감기와 부인병에 좋은 생강
위장을 튼튼하게 하고 감기에도 좋은 쑥갓
감기에 좋은 식품

■ 여성 건강에 좋은 식품

부인병에 좋은 홍화
토코페롤이 들어 있는 배아미와 소맥배아유
임신부의 건강식
잉어가 무엇에 좋은가
빈혈을 예방하는 김
빈혈 예방과 치료에 좋은 시금치

■ 피부가 고와지는 식품
피부가 고와지는 음식
피부의 탄력을 유지시켜 주는 점액질 음식
거친 피부를 매끄럽게 해주는 율무
기미에 좋은 레몬
피부를 곱게 하는 동아冬瓜
노화방지에 좋은 콩기름
피부미용에 좋은 녹두
이뇨ㆍ숙취ㆍ미용에 좋은 오이

■ 기초체력을 튼튼하게 하는 식품
민간요법의 강장식 과신은 금물
해조류는 장수식
겨울철엔 고기를 많이 먹어야
돼지고기가 좋은 이유
몸에 좋은 돼지 부유물
건강을 지키는 현미
건위健胃 돕는 사과
칼슘과 철이 풍부한 톳
식약일체의 으뜸 인삼
체력증강, 구충, 기침에 좋은 호박
핵산이 많은 정어리
단백질이 풍부한 참치
완전식품 계란
영양분이 풍부한 시래깃국
몸을 보하는 영양탕
추위를 이기는 삼계탕

■ 소화를 돕고 위장을 튼튼하게 하는 식품
소화불량의 원인
고기를 먹은 후엔 배를
소화를 돕는 고추양념
위장을 튼튼하게 해주는 달래
소고기의 소화를 돕는 파인애플
오장을 이롭게 하는 상추
위장을 튼튼하게 하는 밤
소화기능 신경쇠약에 좋은 연밥
위궤양에 좋은 양배추
소화촉진제 부추

■ 질좋은 강정식품
동물성 강정식품
육식과 정령의 함수관계
정력제가 되는 마늘
부부 화합의 묘약 대추
남자의 정력제 더덕
활력보강제 마
정력제의 왕 음양곽
여러 가지 강정주强精酒
양정養精. 익기益氣에 좋은 미나리와 셀러리
회춘을 돕는 당근
여덟 가지 진미 중의 하나 곰 발바닥
정력에 좋은 뱀장어
아연이 들어 있는 굴
강정식의 허상 악식惡食

■ 입맛 돌게 하는 제철음식
신토불이身土不二
여름에는 향긋한 비름나물을
비타민 C의 보고寶庫 칼리플라워
입맛 돋우는 무화과
더위에 지친 체력을 회복해주는 포도
아욱국

■ 향긋함으로 입맛을 사로잡는 식품
칼륨이 풍부한 사과식초
음식의 맛과 향을 더해주는 후추
영양이 풍부한 마요네즈
고칼로리 식품 버터
발효조미료 간장

■ 건강 돕는 술과 차茶
건강 돕는 차
비타민 C가 많이 함유된 감잎차
술 잘 마시는 비결
신경통에 효과적인 머루술
식욕을 촉진하는 포도주
정력에 자신없는 사람들은 이 술을
보약이 되는 구기자
저혈압에 탁월한 효과를 보이는 두림주
신경통에 좋은 모과술
고혈압과 뇌졸중에 좋은 유자술

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